VOOR TWEE PERSONEN: VANDAAG KIP
EERSTE DAG
GEGRILLEERDE MOSTERDKIP
GEVULD MET ANANASGEHAKT
Roergebakken kip met groenten
Gegrilleerde mosterdkip gevuld met ananasgehakt
Voorbereiden: Sjalotje pellen en
snipperen. Ananasschijven afgieten
en vocht opvangen. 2 ananasschijven
in kleine stukjes snijden. In een
kopje het ei Ioskloppen. In een kom
doen: Gehakt, helft van ei, sjalot,
kleingesneden ananas, l/3 deel van
tauge, 1 eetlepel mosterd, zout en pe
per. Peterselie erboven fijnknippen.
Goed vermengen. Kip afspoelen on-
der koud stromend water en droog-
deppen met keukenpapier. Buikholte
vullen met gehaktmeng-
sel. Opening dichtsteken
met cocktailprikkers. In
een kommetje 2 eetlepels mosterd, 2
eetlepels ananassap en olie door el-
kaar roeren.
Bereiden: Grill voorverwarmen op
hoogste stand. Kip aan draaispit ste-
ken. Rondom bestrijken met mos-
terdmengsel. Kip in ca. 1 uur rondom
bruin en gaar grilleren. Af en toe be
strijken met mosterdmengsel. Kip
doormidden snijden, vulling uit een
helft halen en bij de gevulde kip ser-
veren. De lege helft snel laten afkoe-
len en in koelkast bewaren voor mor-
gen. Lekker met patates frites en
Chinese koolsalade.
(2 personen)
1 sjalotje,
1 blikje ananasschijven (nettogewicht 234 g),
lei, 200 g gehakt,
1 paktaugea250g,
3 eetlepels Zaanse mosterd,
zout, peper,
4 takjes peterselie,
1 braadkip a ca. 1 kg,
1 eetlepel olie,
cocktailprikkers
Bevat per eenpersoonsportie:
745 Calorieen
vet 52 g eiwit 56 g koolhydr. 13 g
Voorbereid i ngstijd: ca. 15minuten
Bereidingstijd: ca. 1 uur en 10 minuten
Prijs p.p.: ca. j 5,00
48 AllerHande
