mM
Met Creme Fraiche van
Mona worden uw gerechten
romig en zacht.
Mona Creme FraTche.
Het geheim van tomige gerechten.
Rjnproevers hoef je niks te vertellen. Zij weten dat je
met een scheutje van het een, en een paar druppeltjes van het
andere wonderen f 'a- kan doen op smaak.
KALKOENFILET MET PREISAUS
(4 personen)
Snijd de prei in dunne ringen en was ze goed.
Breng 1 liter water met de kippebouillontabletten aan de
kook, leg de kalkoenfilets erin en laat ze in circa 10 minu-
ten heel zachtjes tegen de kook aan gaar worden. Haal
de filets uit de bouillon en houd ze warm.
Kook de prei circa 5 minuten in 1 dl. van de
bouillon, voeg de Cr&me Fraiche toe en laat het groente-
mengsel nog circa 10 minuten zachtjes pruttelen.Wrijf dan
het groentemengsel door een zeef en breng de saus op
smaak met de laos, gemberpoeder en zout. Serveer de in
schuine plakken gesneden
van preisaus. Geef er rijst W
bij en een salade.
2 preien
2 kippebouillontabletten
500 gram enkele kalkoenfiltes
1 bekertje Crfeme FraTche
1/2 theelepel laos
1/4 theelepel gemberpoeder
zout
IABA
SMAAKMAKEND
STELLETJE
Een scheutje Crosse Blackwell
Worchestersaus geeft aan al
uw soepen, sauzen en andere
gerechten een Engels accent.
Dat moet u gewoon probe
Pikanter koken
int met 'n
tikkeltje Tabasco.
Want met Tabas-
komt elk
meertot
recht Gebruik
in de keu-
ken, maar zet het ook
gerust/\op tafel.
'•'ponrt ou
26 AllerHande
