Kipfilet met wortel-notensaus
andere kom doen: ge-
mengde groenten, 1 ei,
rest van geraspte kaas,
Hiittenkase, zout, peper
en paprikapoeder.
Door elkaar mengen.
Groentemengsel op
broodbodem in vorm
scheppen. Gladstrijken.
In midden van oven in
ca. 20 minuten goud-
bruin en gaar bakken.
Lekker met veldsla
met mandarijntjes
(restje van zuurkool-
rolletjes, biz. 64)
KIPFILET MET
WORTEL-NOTENSAUS
Bereiden: In koekepan
de boter verhitten. Kip
filet inwrijven met zout
en peper. Kip in ca. 3
minuten rondom bruin-
bakken. Op laag vuur
kip in nog ca. 10 minu
ten verder gaar bak
ken. Intussen ui pellen
en snipperen. Wor
teltjes schoonmaken,
wassen en raspen. Ha
zelnoten fijnhakken.
Kipfilet uit pan nemen.
Halveren en helft laten
afkoelen, verpakken in
aluminiumfolie en in
koelkast bewaren
(wordt gebruikt in
Maaltijd-kippesoep op
biz. 68). Andere helft op
bord leggen. Aan bak-
vet toevoegen: ui, wor-
tel en hazelnoten. Ca. 3
minuten al roerend
bakken. Toevoegen:
Boursin, melk en sher
ry. Blijven roeren tot
gladde saus. Halve kip
filet terugdoen in pan
en nog even meewar-
men. Op smaak afma-
ken met zout en peper.
Lekker met gebakken
krieltjes en prei.
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
635 Calorieen
vet 35 g eiwit 46 g
koolhydr. 34 g
(1 persoon)
15 gboter of margarine,
1 dubbele (ma'is)kipfilet,
zout, peper,
2 worteltjes,
2 eetlepels hazelnoten
(Baukje),
pakje Boursin
naturel S 80 g.
3 eetlepels melk,
1 eetlepel sherry
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,50
Bevat per eenpersoonsportie:
560 Calorieen
vet 41 g - eiwit 36 g -
koolhydr. 17 g
AllerHande 67
