werd uitgebreid met
Brouwers Light, Abdij-,
Speciaal-, Oud Bruin en
Brouwers Bokbier. Het
aandeel van Bokbier
(11%) lijkt laag, maar
als je bedenkt dat het
alleen maar in het na-
jaar te koop is, kun je
zeggen dat het enorm
populair is. Ik ver-
wacht overigens dat
'light' (bier met een al-
coholpercentage van
21/2 tot 31/2%) veel con
currence krijgt van al-
cohol-arme bieren met
maximaal een half pro-
cent alcohol, Buckler
en Clausthaler bij voor-
beeld.'
Flesjes voorzichtig
uitschenken
'De import uit Belgie
van trappist en abdij-
bier neemt steeds gro-
tere vormen aan. Er
zijn trouwens nog
maar vijf trappis-
tenkloosters in Europa
die bier brouwen. Een
daarvan staat in Ne-
derland: De Schaaps-
kooi in Tilburg, waar
van AH La Trappe Tri-
pel en Dubbel ver-
koopt, een vol, bitter-
zoet bier van hoge gis-
ting. Het gist na op fles,
net als andere trappist-
en abdijbieren en Bel-
gische specialiteiten
als Duvel. Die bieren
zijn wel op dronk, maar
je moet de flesjes even
laten rusten en voor
zichtig uitschenken.
Nederlanders denken
soms dat het bezinksel
niet drinkbaar is. On-
zin. In Belgie wordt het
vaak in borrelglaasjes
geschonken in de over-
tuiging dat het spul,
waar biergist in zit, de
spijsvertering bevor-
dert.'
Tekst en uitleg
AH geeft net als op de
wijnafdeling tekst en
uitleg over elke soort
bier door middel van
schapstickers. Zes fei-
ten staan er op een rij
de brouwerij, land van
herkomst, biertype,
korte smaaktypering,
alcoholpercentage en
aanbevolen drinktem-
peratuur.
mder Bi
West-Duitsland
Denemarken
ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN
Zo'n 40 cafe's vormen samen de
'Alliantie van Bier-Tapperijen'. Het
zijn f raai ingerichte zaken met
namen als't Pumpke, De Rooie Cent
en De Mug. Een kastelein mag het
schild van de Alliantie niet zo maar
ophangen. Wie lid wil worden moet
50 bieren in huis hebben, waarvan
vijf op tap. Voor de meeste leden is
dat kinderspel, maar Bierlokaal Louis
d'Or in Breda spant de kroon met
360 soorten! Iniichtingen: 01180 -
14851 of Postbus 10566,1001 EN
Amsterdam.
AllerHande 57
L
rEN Weiss
AMBER Li
