STEEDS NEER NENSEN GENIETEN VAN
'Bier stond in Neder
land heel lang gelijk
met pils,' vertelt AH's
bierspecialist Gijs
Smulders. We verkoch-
ten een beetje oud-
bruin, dat door z'n zoe-
tige smaak en lage al-
coholpercentage
(2,5%) in die tijd min
der werd gedronken.
En in de herfst kocht
een enkeling een paar
flesjes bokbier, maar
dat mocht eigenlijk
geennaam hebben:
99,9% van de verkoop
draaide om pils. Drie
jaar geleden veran-
derde dat ineens. Er
ontstond een biercul-
tuur. Er kwam een
biermuseum, een paar
gespecialiseerde bier-
cafe's richtten een Al-
liantie op en ook bij Al
bert Heijn steeg de
vraag naar speciale
bieren. Die trend heeft
zich doorgezet.
Het marktaandeel is
nog niet gigantisch,
maar wel belangrijk.
Kijk, pils gaat met
kratten de deur uit.
Speciaal bier daarente-
1. Belgisch
gen wordt per flesje
gekocht. Zo'n flesje
wordt niet zomaar
opengemaakt. Daar
gaan de mensen even
voor zitten. Vergelijk
het maar met wijn. Je
hebt doordrinkwijn en
wijnen waar je met
kleine slokjes van ge-
niet. Die kant gaat het
ook op met de speciale
bieren.'
A125 of 55
soorten bier!
'Onder speciaal bier
verstaan we alle bieren
die geen pils zijn. Drie-
honderd AH-winkels
hebben tenminste 25
soorten in huis. In 50
winkels zijn al 55 soor
ten te koop! Het Bel
gisch bier staat aan de
top. Maar ook het huis-
merk-assortiment
Wie bier bestelt, maar pils bedoelt, zal z'n pilsje meestal probleemloos krijgen.
Maar't is de vraag hoe lang dat nog goed gaat, want andere biersoorten rukken op. Zowel in
de horeca als bij Albert Heijn wordt het assortiment groter en boeiender.
LIGHT
Frankrijk
lerland
Nederland
AH's Speciale
Bieren Top 5
2. Oud-bruin
3. Light
4. Alcohol-arm
5. Bokbier
HET NATIONALE BIERMUSEUM
Het Nationale Biermuseum huist
hartje Alkmaar - in een half in het
water staand 15de-eeuws pand en
heet 'De Boom', net als de brouwerij
die er ooit gevestigd was. Alles over
het brouwen en nuttigen van bier is
er te zien. Ook is er een cafe van
rond 1900 en een proeflokaal met
talloze bieren. In een museumwinkel
zijn bierboeken, proefpakketten en
cadeau-verpakkingen te koop. De
openingstijden varieren per seizoen.
Even bellen dus: 072 -113801.
Adres: Houttil 1,1811JL Alkmaar.
56 AllerHande
