Niks
zo lekl e
epelt
r weg!
BIJZONDER VLEES
1-persoons
kant-en-klare
MAALTIJDSALADE
MET GREENFIELDS ROSBIEF
GREENFIELDS KOGELBIEFSTUK MET
KRUIDENKAAS-COURGETTESAUS
Voorbereiden: Rosbief rondom in-
smeren met Zaanse mosterd en be-
strooien met zout en peper. In grote
braadpan boter verhitten. Rosbief
snel rondom goudbruin bakken en
met deksel schuin op de pan in ca. 15
minuten rose braden, af en toe ke-
ren. Uit pan nemen en laten afkoe-
len. Tot gebruik afgedekt in koelkast
leggen. Eieren in ca. 10 minuten hard
koken. Intussen in een koekepan zon
nebloempitten op matig vuur in ca. 7
minuten goudbruin laten worden. Af
en toe roeren. In een zeef witte bo-
nen afspoelen en laten uitlekken. In
een kopje peterselie fijnknippen.
Wortels wassen, schoonmaken en
grof raspen. Eieren onder koud stro-
mend water laten afkoelen en pellen.
Zonnebloempitten overdoen op een
bord en laten afkoelen. Sjalotjes pel
len en snipperen. In een kopje doen:
olie, azijn, scherpe mosterd, tijm, ho
ning, peterselie en sjalot. Tot een
sausje kloppen. Knoflook pellen en
erboven uitpersen. Op smaak afma-
ken met zout en peper. In een kom
doen: witte bonen, wortel en 4 eetle-
pels saus. Door elkaar scheppen.
Bereiden: Rosbief in dunne plakken
snijden. Gemengde sla over 4 borden
verdelen. Eieren in plakjes snijden.
Op elk bord rangschikken: y4 deel
van rosbief, y4 deel van bonen-wor-
telsalade, y4 deel van plakjes ei en 3
olijven. Rest van sausje over salade
sprenkelen. Zonnebloempitten er-
over strooien. Lekker met bruin
stokbrood en boter.
Voorbereiden: Courgette wassen,
schoonmaken en in de lengte halve-
ren. Helften in dunne plakken snij
den. Ui pellen en snipperen. Biefstuk-
jes bestrooien met peper.
Bereiden: In koekepan helft van de
boter verhitten. Ui ca. 2 minuten
zachtjes bakken. Courgette toevoe-
gen en al omscheppend nog ca. 4 mi
nuten meebakken. Courgette-
uimengsel uit de pan nemen. Rest
van boter aan bakvet toevoegen.
Biefstukjes snel aan weerskanten
dichtschroeien en in ca. 2 minuten
bruin en rose bakken. Uit de pan ne
men en warmhouden. Bestrooien
met zout. Al roerende melk en toma
tenpuree aan bakvet toevoegen en
verse kaas erboven verkruimelen.
Saus al roerende ca. 1 minuut laten
koken. Courgette-uimengsel aan saus
toevoegen en even laten meewar-
men. Saus over 2 borden verdelen.
Op elk bord biefstukje leggen. Direct
opdienen. Lekker met tagliatelle
(groene lintmacaroni) en sperziebo-
nen.
Deksel eraf.
Lepel erin.
Klaar is ieders
eigen toetje.
Tast toe!
Frisse yoghurt.
Vers fruit.
Kijk dus in
het koelvak van
de supermarkt.
Ee
ml
Yoghurt met 5 fruiten
Bosbessen Ananas Aardbeien Frambozen Perziken
(4 personen)
In plaats van zonnebloempitten kunt u ook ge-
schaafde amandelen (Baukje) nemen. Amande-
len volgens recept in ca. 5 minuten goudbruin
roosteren. Zie verder recept.
400 g Greenfields rosbief,
Voorbereidingstijd: ca. 40 minuten
1 eetlepel Zaanse mosterd, zout,
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
versgemalen peper, 12 zwarte olijven,
Prijs p.p.: ca. f 5,50
75 g boter of plantaardige margarine, 2 eieren,
Bevat per eenpersoonsportie:
2 eetlepels zonnebloempitten (Zonnatura)*,
620 Calorieen
1 potje witte bonen (AH, nettogewicht 350 g),
vet 46 g eiwit 33 g - koolhydr. 17 g
8 takjes peterselie, 4 grote wortelen,
2 sjalotjes, 8 eetlepels zonnebloemolie,
2 eetlepels (appel)azijn, 2 teentjes knoflook,
3 theelepels scherpe mosterd (Lowensenf),
2 theelepels tijm, 2 theelepels honing,
(2 personen)
1 zakje gemengde salade (AH, 200 g)
1 courgette, 1 kleine ui,
2 Greenfields kogelbiefstukjes a 100 g,
zout, versgemalen peper,
50 g boter of plantaardige margarine,
5 eetlepels melk, 1 eetlepel tomatenpuree,
125 g verse kaas met kruiden (Paturain light)
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,50
Bevat per eenpersoonsportie:
470 Calorieen
vet 30 g eiwit 37 g koolhydr. 15 g
bosbessen
AllerHande 19
