POTIE JAN: ZO GEMAAKT
DEZE JAN NAAKT U
ALLEEN ZELF
HEERLIJK BIJ GEROOSTERD VLEES
Makkelijk en snel maakt u met de magnetron een potje jam. Weliswaar geen
voorraadje, maar een volgende keer hebt u misschien zin in een andere jam en dan
is ook dat weer een werkje van niks. Gelei maken is al evenmin 'n probleem.
Trouwens, 'n pittige barbecuesaus leent zich ook prima voor deze bereidingswijze.
NECTARINE-
WALNOTENJAM
MET HONING
Watt) in ca. 3 minuten
aan de kook brengen.
Goed doorroeren tot de
geieisuiker is opgelost.
In magnetron nectari-
nemengsel in ca. 4 mi
nuten op vol vermogen
tot jam koken. Jam
potje tot aan rand vul-
len met jam. Direct
met deksel afsluiten.
Potje ca. 10 minuten op
zijn kop zetten. Om-
draaien en jam verder
laten afkoelen. Op het
potje een etiket plak-
ken.
Bereiden: Jampotje
schoonmaken (zie tekst
'Potjes schoonmaken').
Walnoten grof malen of
fijnhakken. In glazen
schaal (inhoud min-
stens 2 liter) doen. Nec
tarines schoonmaken.
250 g vruchtvlees afme-
ten. In keukenmachine
kort pureren of nectari
nes in kleine stukjes
snijden. Nectarinepu-
ree, geieisuiker en ho
ning door de gemalen
walnoten roerea In
magnetron nectarine-
mengsel onafgedekt op
vol vermogen (600-700
PITTIGE
BARBECUESAUS
(1 flesa317 ml)
Bereiden: Fles schoon
maken (zie tekst
'Potjes schoonmaken').
Spek in reepjes snijden.
Sjalotje pellen en fijn
snipperen. Worteltje en
bleekseiderij schoon
maken en in kleine
stukjes snijden. In de
magnetron op vol ver
mogen (600-700 Watt)
in een glazen schaal
(inhoud ca. 1 y2 liter)
olie 1 minuut verhitten.
Spek, sjalot, wortel en
bleekseiderij erdoor
scheppea Knoflook
pellen en erboven uit-
persen. Afdekken met
plastic folie. In de mag
netron op vol vermo
gen groenten ca. 3 mi
nuten verwarmen. In-
tussen appel schoon
maken en in stukjes
snijden. Tomaten was-
sen en in stukjes snij
den. Door groente-
mengsel scheppen: ap
pel, tomaat, citroen
rasp, laurierblaadje,
kaneel, gemberpoeder,
peper, kruidnagelpoe
der, sambal, mosterd,
azijn en basterdsuiker.
Afdekken met plastic
folie. In de magnetron
op vol vermogen ca. 8
minuten verwarmen.
Folie verwijderen en
de massa goed door
roeren. Onafgedekt nog
ca. 5 minuten in de
magnetron op vol ver
mogen verwarmen.
Massa boven andere
glazen schaal door zeef
wrijvea In de magne
tron op vol vermogen
barbecuesaus nog ca.
1 minuut verwarmen.
Fles door trechter vul-
len met barbecuesaus.
Direct afsluiten met
dop. Etiket met naam
en bereidingsdatum
erop plakken. Barbe
cuesaus is ca. 1 maand
houdbaar in de koel-
kast.
(1 potje)
1 zakje walnoten (45 g, Baukje),
3 nectarines, 250ggeleisuiker,
1 eetlepel honing,
1 jampotje met twist-off deksel
Bereidingstijd: ca. 35 minuten
Prijs per pot ca. f 5,00
Bevat per pot:
1440 Calorieen
vet 28 g - eiwit 7 g -
koolhydr. 290 g
2 plakses ontajtspek.
1 sjalotje, 1 worteltje,
Vi Stengel bleekseiderij,
1 eetlepel olie,
1 teentje knoflook,
1 zure appel (Granny Smith),
4tomaten,
1 ttieelepel citroenrasp,
1 laurierblaadje,
1 theelepel kaneel,
Vz theelepel gemberpoeder,
1 theelepel zwarte peper,
mespunt kruidnagelpoeder,
1 theelepel sambal oelek,
1 eetlepel mosterd,
dl azijn,
4 eetlepels
witte basterdsuiker,
1 fles met inhoud van Vz liter
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
Prijs per fles: ca. j 5,25
Bevat per fles:
511 Calorieen
vet 28 g - eiwit 9 g
koolhydr. 57 g
62 AllerHande
