TOMATEN
GEVULD MET
RUNDERTARTAAR
EN RODE RUST
Bereiden: Oven voor-
verwannen op 200°C of
gasstand 4. Tomaten
wassen en van bolle
kant kapjes afsnijden.
Tomaten uithollen en
binnenkanten be-
strooien met zout en
peper. Uitholsel van to
maten boven een maat-
beker door een zeef tot
puree wrijven.
Groente-macedoine af-
gieten. In een kom de
rundertartaartjes ver-
mengen met de groen
te-macedoine, 1 eetle-
pel chilisaus, geraspte
kaas, zout en peper. To
maten hoog opvullen
met tartaarmengsel. In
ovenschaaltje doen:
y2 dl tomatensap en
1 theelepel bouillonpoe
der. Door elkaar roe-
ren en tomaten erin
zetten. In het midden
van oven gevulde to
maten in ca. 20 minu-
ten bruin en bijna gaar
bakken. Intussen aan
gezeefde tomatenpuree
toevoegen: 1 eetlepel
chilisaus en 2 theele
pels bouillonpoeder.
Met tomatensap aan-
vullen tot 2 dl. Door el
kaar roeren. In een
pannetje tomatensap-
mengsel aan de kook
brengen. Rijst toevoe
gen en gaar koken vol-
gens gebruiksaanwij-
zing op het pak. Peter
selie erboven fijnknip-
pen en erdoor schep-
pen. Tomaten op twee
borden zetten. Rijst er-
naast scheppen. Lek-
ker met gemengde sa-
lade.
ROERGEBAKKEN
BIEFSTUK
MET PEULTJES
EN MAIS
Bereiden: Biefstuk in
dunne plakjes snijden.
In een kommetje doen:
gemberpoeder, y2 eet
lepel sojasaus en y2
eetlepel sherry. Door
elkaar roeren. Bief-
stukplakjes er door
scheppen en ca. 5 minu
ten laten staan. Intus
sen in een pan ruim
water met zout aan de
kook brengen. Lente-
uitje schoonmaken en
met het groen heel fijn
snipperen. Peultjes
schoonmaken. Mai's af-
gieten. Mihoen aan ko-
kende water toevoegen
en bereiden volgens ge-
bruiksaanwijzing op de
verpakking. In wok of
braadpan op hoog vuur
olie verhitten. Biefstuk-
plakjes ca. 1 minuut al
omscheppend bakken.
Vlees uit wok op bord
scheppen. In achterge-
bleven bakvet lente-
uitje al omscheppend
ca. y2 minuut bakken.
Erdoorscheppen:
peultjes, mat's, 2 eetle
pels water, y2 eetlepel
sojasaus en '/2 eetlepel
sherry, bouillonpoeder
en gembersiroop. Al
omscheppend in ca.
5 minuten knappend
gaar laten worden.
Vlees weer erdoor
scheppen en ca. 1 mi
nuut meewarmen. Op
smaak brengen met
zout en peper. Mihoen
op een bord doen en
biefstuk met peultjes
erop scheppen.
Tomaten
gevuld met
rundertartaar
en rode rijst
35 minuten
(2 personen)
6 middelgrote tomaten,
zout, peper,
1 blikje groente-macedoine
(nettogewicht 200 g,
Bonduelle),
2 rundertartaartjes,
2 eetlepels chilisaus (Calve),
2 eetlepels geraspte oude kaas,
ca. 2 dl tomatensap,
3 theelepels (kruiden>
bouillonpoeder,
Vi pak rijst
a la minute (Oryza),
3 takjes peterselie
Bereidingstijd: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. j 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
540 Calorieen
vet 14 g - eiwit 32 g -
koolhydr. 70 g
(1 persoon)
lOOg biefstuk,
V2 theelepel gemberpoeder,
1 eetlepel sojasaus
(Chinese Chef),
1 eetlepel sherry, zout,
1 lente-uitje,
50 g peultjes,
1 blikje ma'is (netto
gewicht 150 g, Bonduelle),
100 g mihoen (Conimex),
2 eetlepels olie,
2 theelepels bouillonpoeder,
1 eetlepel gembersiroop,
peper
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. j 7,00
Bevat per eenpersoonsportie:
920 Calorieen
vet 30 g - eiwit 37 g -
koolhydr. 125 g
AllerHande 41
