ZONDER ALCOHOL
Vindt u dat ook zo heerlijk, in het zonnetje genieten van een cocktail? Alleen blijf je
daar niet altijd even helder bij. Met deze cocktails kunt u het hoofd koel houden,
want ze bevatten geen alcohol. En lekker dat ze zijn!
GROENTE-
SINAASAPPEL-
COCKTAIL
Bereiden: In een hoge
(raaat)beker door el-
kaar roeren: tomaten-
sap, sinaasappelsap,
wortelsap en gembersi
roop. Op smaak afma-
ken met tabasco, zout
en peper. Mengsel in
glas schenken. Tuin
kers erboven fijnknip-
pen. Direct opdienen.
PASSIEVRUCHTEN-
COCKTAIL
snijden. Om en om aan
het satestokje steken:
de stukjes ananas en
de bigarreaux. Vruch
tencocktail, ananassap,
sinaasappellimonadesi
roop en slagroom in
een hoge (maat)beker
doen. Met een mixer of
garde het mengsel
schuimig kloppen. Het
cocktailmengsel in een
glas (bijvoorbeeld een
longdrinkglas) schen
ken. Rietjes in cocktail
steken. Satestokje met
vruchten bij de cock
tail serveren of erin
steken. Direct opdie
nen.
DRIE
VRUCHTEN-CXKTAIL
Voorbereiden: Aard-
beien schoonmaken en
in stukjes snijden. Kiwi
schillen, 1 schijfje eraf
snijden en de rest in
stukjes snijden. In
mengbeker, keukenma-
chine of met mixer
aardbeien met '/2 thee
lepel basterdsuiker en
i/2 eetlepel koud water
pureren. In kommetje
doen en tot gebruik af-
gedekt in koelkast zet-
ten. Op zelfde manier
stukjes kiwi met '/2
theelepel basterdsuiker
en 1 eetlepel koud wa
ter pureren. In ander
kommetje doen en tot
gebruik afgedekt in
koelkast zetten.
Bereiden: Sinaasappel
Groente-sinaasappelcocktail Drie vruchtencocktail
Romige passievruchtencocktail Pittige bietencocktail
uitpersen. Kiwipuree in
glas schenken. Voor-
zichtig aardbeipuree
aan een kant erbij g
schenken. Voorzichtig s
opvullen met sinaasap-
pelsap. Niet roeren.
Met mesje inkeping in g
schijfje kiwi snijden en i
aan rand van het glas 2
steken. Direct opdie-
nen. S
PITTIGE
BIETENCOCKTAIL
Bereiden: In een
(maat)beker door el-
kaar mengen: alcohol
vrije vermouth, bieten
sap en ijsblokjes. In
glas schenken. Kers in
glas laten glijden. Met
mesje inkeping in ci-
troenschijfje snijden en
citroen aan rand van
het glas steken. Direct
opdienen.
ZOMERCOCKTAILS
(1 persoon)
1 dl gekoeld tomatensap(pak),
ldl (versgeperst) gekoeld
sinaasappelsap,
V2 dl gekoeld wortelsap (pak),
1 eetlepel gembersiroop
(potje),
tabasco, zout, peper,
1 hoog (longdrink)glas
(inhoud ca. 2% dl),
ca. bakje tuinkers
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. j 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
130 Calorieen
vet 0 g - eiwit 0 g -
koolhydr. 28 g
(1 persoon)
1 ananasring (blik),
4 groene geconfijte
vruchtjes (bigarreaux, Baukje),
IV2 dl gekoelde
T ropische vruchtencocktail
(Dubbeldrank)
dl gekoeld ananassap (pak),
Vh eetlepel
sinaasappellimonadesiroop,
V2 dl gekoelde slagroom,
1 houten satestokje,
1 hoog (sorbet)glas
(inhoud ca. 214 dl), 2 rietjes
Bereiden: Ananasring
in vier gelijke stukjes
(1 persoon)
50gaardbeien, 1 rijpekiwi,
Bereidingstijd: ca. 10 minuten 1 theelepel witte basterdsuiker,
Prijs p.p.: ca. j 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
415 Calorieen
vet 18 g - eiwit 1 g -
koolhydr. 58 g
1 grate perssinaasappel,
1 hoog sorbet- of
longdrinkglas (inhoud ca. 2 dl)
Voorbereidingstijd: 1
ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
95 Calorieen
vet 0 g eiwit 1 g -
koolhydr. 23 g
(1 persoon)
1 dl witte alcoholvrije
vermouth (Lamati),
Vi dl rade bietensap
(Zonnatura), ijsblokjes,
1 verse kers met steeltje,
1 schijfje citroen,
1 cocktail- of martiniglas
(inhoud ca. IV2 dl)
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
120 Calorieen
vet 0 g - eiwit 0 g
koolhydr. 30 g
AllerHande 31
