Citroenrijstsalade met fruit
CITROENRIJSTSALADE
MET FRUIT
ROODFRUITSALADE
IN KRUIDIG BOSBESSENSAP
GEMENGDE FRUITSALADE
MET BEVROREN EIWIT
1/6 watermeloen,
Voorbereiden: Citroen uitpersen.
Drie eetlepels citroensap achterhou-
den. In pan rijst met rest van ci
troensap en 30 g suiker koken vol-
gens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking. Rijst laten afkoelen. In-
tussen aardbeien schoonmaken en in
stukjes snijden. Kiwi schoonmaken
en in plakjes snijden. Plakjes halve-
ren. Perzik schoonmaken en in stuk
jes snijden. Door afgekoelde rijst
mengen: ll/2 eetlepel citroensap, rest
van suiker en citroenrasp.
Bereiden: Banaan pellen en in plak
jes snijden. Besprenkelen met rest
van citroensap. Stukjes aardbei,
kiwi, perzik en banaan aan rijst toe-
voegen. Voorzichtig door elkaar
scheppen. Salade over vier bordjes
verdelen.
Voorbereiden: In een pan doen: bos-
bessensap, honing, kaneelstokje,
kruidnagelen en sucade. Op laag
vuur langzaam tegen de kook bren-
gen en ca. 10 minuten zachtjes laten
trekken. Intussen watermeloen
schoonmaken en in blokjes snijden.
Aardbeien schoonmaken en halve-
ren. Kersen schoonmaken en ontpit-
ten. Pruimen schoonmaken en in
stukjes snijden. Bessensap iets laten
afkoelen. Watermeloen, aardbeien,
kersen en pruimen in kom doen. Bes
sensap er overheen schenkea Door
elkaar scheppen. Fruitmengsel ver-
der laten afkoelen.
Bereiden: Kaneelstokje en kruidna
gelen verwijderen. Fruitsalade over
vier dessertschaaltjes verdelen.
Voorbereiden: Kersen wassen,
steeitje en pit niet verwijderen. Si-
naasappel schoonmaken en in parten
verdelen. Meloen schoonmaken en in
blokjes snijden. Nectarine schoon
maken en in schijfjes snijden. Aard
beien wassen en schoonmaken.
Eiwitten in een schaaltje doen en
met een vork even losroeren. Boven
ander schaaltje poedersuiker zeven.
Kersen, parten sinaasappel, me-
loenblokjes, schijfjes nectarine en
aardbeien eerst een voor een half in
eiwit dopen en dan door poedersui
ker halen. Vruchten op grote platte
schaal doen. Schaal ca. 45 minuten in
vriezer zetten, tot de vruchten een
mooi wit 'vorstlaagje' hebben.
Bereiden: Schaal uit vriezer nemen.
Fruit op vier bordjes rangschikken.
Direct opdienen (met eventueel een
toef slagroom.)
Prijs p.p.: ca. f 1,50
EEN ZOMERTOETJE VRAAGK
(nagerecht, 4 personen)
(nagerecht, 4 personen)
(nagerecht, 4 personen)
1 citroen,
lV&dl bos bessensap (AH),
150 g kersen, 1 sinaasappel,
100 g droogkokende rijst of snelkookrijst,
1 eetlepel honing,
meloen (ca. 250 g), 1 nectarine,
50 g suiker, 100 g aardbeien,
1 kaneelstokje,
200 g aardbeien, 2 eiwitten,
1 kiwi, 1 perzik,
2 kruidnagelen,
5 eetlepels poedersuiker
2 theelepels citroenrasp (Baukje),
1 eetlepel getiakte sucade (Baukje),
1 banaan
Voorbereidingstijd: ca. 40 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
100 g aardbeien,
lOOgkersen,
2 (rode) pruimen
Voorbereidingstijd: ca. Wt uur
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Voorbereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Bevat per eenpersoonsportie:
180 Calorieen
Prijs p.p.: ca. 1,75
105 Calorieen
vet 0 g eiwit 2 g - koolhydr. 43 g
Bevat per eenpersoonsportie:
vet 0 g eiwit 2 g koolhydr. 43 g
80 Calorieen
vet 0 g eiwit 0 g koolhydr. 19 g
20 AllerHande
