WATERKERSSALADE
GRIEKSE SALADE
SPINAZIESALADE
MET PEULTJES EN TOMAAT
MET AMANDELEN EN El
Voorbereiden: Peultjes schoonma-
ken, eventueel draadjes verwijderen.
In pan met weinig water en zout
peultjes in ca. 10 minuten beetgaar
koken. Intussen waterkers schoon-
maken en laten uitlekken. In een ver-
giet peultjes laten uitlekken en af-
koelea Intussen tomaten schoonma-
ken en in stukjes snijden. In een
kopje doen: mosterd, honing, azijn,
olie, zout en peper. Tot sausje klop-
pen.
Bereiden: Waterkers in schaal doen.
Toevoegen: peultjes, tomaat en
sausje. Door elkaar scheppen. Lek-
ker bij gebakken aardappels en run-
dertartaar.
Voorbereiden: Komkommer schillen
en in plakken snijden. Tomaten
schoonmaken en in stukken snijden.
Paprika schoonmaken en in reepjes
snijden. Ui pellen en in ringen snij
den.
Bereiden: Over diep bord komkom
mer, tomaat, paprika en ui verdelea
Bestrooien met zout en peper. Ci-
troensap erover sprenkelea 3 eetle-
pels olijfolie erover verdelen. Plak
feta op salade leggen en rest van
olijfolie erover gieten. Feta be
strooien met oregano. Olijven over
salade verdelen. Lekker bij patat fri-
tes en geroosterd vlees.
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
1 teentje knoflook
Voorbereiden: Eieren in ca. 10 minu
ten hard koken. Intussen spinazie uit-
zoeken wassen, en in een vergiet
goed laten uitlekken. In droge koeke-
pan amandelschaafsel in ca. 3 minu
ten goudbruin roosterea In kopje
doen: olijfolie, citroensap, zout, en
peper. Knoflook pellen en erboven
uitpersea Tot sausje kloppen. Eieren
laten schrikken in koud water, pellen
en in stukjes snijdea
Bereiden: Spinazie in schaal doen.
Toevoegen: stukjes ei, 3/4 deel van
amandelschaafsel en sausje. Door el
kaar scheppen. Gameren met rest
van amandelschaafsel. Lekker bij
aardappelkroketjes en kipfilet.
195 Calorieen
vet 6 g eiwit 2 g koolhydr. 5 g
vet 18 g eiwit 7 g koolhydr. 2 g
Waterkerssalade met peultjes en tomaat
m
14 AllerHande
ALS GROENTE IS SALADE ONC
(groente, 2 personen)
(groente, 4 personen)
I/2 kleine komkommer, 3 vleestomaten,
(groente, 4 personen)
200 g peultjes, zout, 1 zakje waterkers (75 g),
Vigroene paprika, 1 ui, zout, peper,
2 eieren, 400 g spinazie,
2 vleestomaten, 1 eetlepel mosterd,
1 eetlepel citroensap, 3 eetlepels olijfolie,
1 zakje amandelschaafsel (45 g, Baukje),
1 theelepel honing, 1 eetlepel azijn,
75 g feta-kaas, V2 theelepel oregano,
3 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroensap,
2 eetlepels olie, peper
6 zwarte olijven
zout, versgemalen peper,
Voorbereidingstijd: ca. 20 minuten
(+20 minuten koeltijd)
Prijs p.p.: ca. j 3,75
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Bevat per eenpersoonsportie:
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,75
350 Calorieen
Prijs p.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
vet 28 g - eiwit 9 g koolhydr. 16 g
Bevat per eenpersoonsportie:
85 Calorieen
