Ham is natuurlijk heeriijk op brood, maar er valt nog heel
wat meer mee te doen. Wat dacht u bij voorbeeld van deze
borrelhapjes met ham? Allemaal gemaakt met een andere
hamspecialiteit. Daar komt u feestelijk mee voor de dag.
HAM-PAKKETJES
OPGEROLD BROOD
KAASBOLLETJES
MET MELOEN
MET
METARDENNERHAM
SCHWARZWALDER
EN AMANDELEN
HAM
Bereiden: (Jit meloen
zaadjes verwijderen.
Vruchtvlees van schil
snijden en in 10 blokjes
van ca. 3 bij 3 cm snij
den. Op keukenpapier
laten uitlekken. Ham in
de lengte in reepjes
van ca. 3 cm breed snij
den. Reepjes ham om
meloenblokjes vouwen.
Meloenblokjes kwart-
slag draaien en er weer
een reepje ham om-
heen vouwen. Met
cocktailprikker uitein-
den van ham vastste-
ken. Aardbeien schoon-
maken, wassen en met
keukenpapier droog-
deppen. Aardbeien hal-
veren en met cocktail
prikker op hampak-
ketjes vastprikken.
Voorbereiden: Van het
brood in de lengte 2
plakken van ca. 1 cm
dikte afsnijden. Kor-
sten eraf snijden. Plak
ken brood met deegrol-
ler uitrollen tot ca. 3
mm dik en besmeren
met boter. Ham erover
verdelen en bestrijken
met mosterd. Plakken
brood strak oprollen,
aan de lange zijde be-
ginnen. Broodrollen
stevig in plastic folie
wikkeien en tot gebruik
in de koelkast bewaren
en koud laten worden.
Bereiden: Broodrollen
uit folie halen en met
scherp mes in plakjes
van ca. P/2 cm snijden.
Op schaal leggen.
Voorbereiden: Mon
Chou en geitekaas in
kom doen en op warme
plaats in ca. 10 minuten
zacht laten worden.
Ham in fijne reepjes
snijden. Aan kaas toe-
voegen en tot glad
mengsel roeren. In
koelkast in ca. 30 minu
ten koud en stevig la
ten worden. Op bord
amandelschaafsel
strooien. Met koele
handen van kaasmeng-
sel 15 ronde balletjes
vormen. Kaasbolletjes
door amandelschaafsel
rollen. Tot gebruik in
koelkast bewaren.
Bereiden: Kaasbol
letjes op schaal leggen
met cocktailprikkers.
WORTEL-
HAMTAARTJES
Voorbereiden: Boursin
en Mon Chou op een
warme plaats in ca. 10
minuten zacht laten
worden. Intussen win
terwortel schoonma-
ken en in 18 plakken
van ca. t/2 cm. snijden.
In een pan ca. 1 liter
water aan de kook
brengen. Wortelplakjes
toevoegen en ca: 2 mi
nuten laten koken. Tak
jes peterselie in kleine
toefjes verdelen. Wor
telplakjes afspoelen
met koud water en met
keukenpapier droog-
deppen. Met steek-
vormpje uit de plakken
ham 18 rondjes steken.
In kom Boursin en Mon
Chou tot glad mengsel
roeren. Kaasmengsel
Ham-pakketjes
met meloen
Opgerold brood
met Schwarzwalder ham
overdoen in spuitzak.
Bereiden: Op ieder
wortelrondje een toefje
kaas spuiten. Ham-
rondjes insnijden tot
het midden en als een
waaier op de kaastoef-
jes zetten. Gameren
met toefjes peterselie.
HAM-DOMINO'S
Voorbereiden: Mon
Chou in kom op warme
plaats in ca. 10 minuten
zacht laten worden.
Melk toevoegen. 20
Sprietjes bieslook erbo-
ven fijnknippen. Tot
glad mengsel roeren.
Twee eetlepels van het
mengsel overdoen in
spuitzak met kleine
kartelmond. 5 Plakken
ham gelijkmatig be
smeren met de rest
van het mengsel. Be-
smeerde plakken ham
op elkaar leggen. Onbe-
smeerde plak ham er
bovenop leggen. Licht
aandrukken tot een
glad pakketje. Ham in
plastic folie verpakken
en in diepvries in ca. 15
minuten laten opstij-
ven.
BORRELHAPJES
HETEN VAN NU AF
HANHAPJES
(10 stuks)
250 g meloen,
(15 stuks)
7 plakjes rauwe
(32 stuks)
1 pakje Mon Chou,
boerenham, 5 aardbeien
1 ongesneden casinobrood,
100 g verse geitekaas
Voorbereidingstijd:
ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
8 plakken
50gArdennerham,
Schwarzwalder ham,
1 zakje amandelschaafsel
1 eetlepel boter of margarine,
(Baukje),
2 theelepels Zaanse mosterd,
15 cocktailprikkers
Prijs per stuk: ca. f 0,50
Voorbereidingstijd:
Voorbereidingstijd:
Bevat per eenpersoonsportie:
ca. 10 minuten
ca. 10 minuten
35 Calorieen
ca. 1 uurwachttijd)
ca. 30 minuten opstijven)
vet 3 g eiwit 2 g -
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Bereidingstijd:
koolhydr. 1 g
Totale prijs: ca. 3,50
ca. 5 minuten
Bevat per eenpersoonsportie:
Prijs per stuk: ca. j 0,50
25 Calorieen
Bevat per eenpersoonsportie:
vet 2 g - eiwit 1 g -
55 Calorieen
koolhydr. 2 g
vet 6 g eiwit 3 g
koolhydr. 0 g
(18 stuks)
1 pakje Boursin met
kruiden a 80g,
1 pakje Mon Chou,
1 grate dikke winterwortel,
3 plakken achtertiam (2 mm),
3 takjes peterselie,
uitsteekvormpje (314 cm)
Voorbereidingstijd:
ca. 20 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs per stuk: ca. f 0,50
Bevat per eenpersoonsportie:
50 Calorieen
vet 4 g - eiwit 2 g -
koolhydr. 1 g
(18 stuks)
1 pakje Mon Chou,
1 eetlepel melk,
25 sprietjes bieslook,
6 plakken Prager Saftschinken
(ca. 2 mm),
plastic folie,
18 cocktailprikkers
32 AllerHande
