M ORIELS
U§lSKENWlJ7f=f?
i MAKE-UP TIPS
CONDITIE-TIPS
i&ARKAL FMn
en en
NOTITIEBOEKJE
9L VERRASSENDE TIPS.
Wat is het
verschil tussen
verse gember,
gemberpoeder
en gember-
bolletjes?
Met verse gember
wordt inderdaad de
verse gemberwortel
bedoeld. In plaats hier-
van kunt u ook gember
poeder gebruiken. Dit
geheel naar uw eigen
smaak en keuze. Gem-
perpoeder wordt ge-
maakt van gedroogde
gemberwortel. Het
gemberpoeder wordt
verkregen door de ge
droogde wortel te ver-
malen. Gemberpoeder
is tevens een bestand-
deel van kerrie. Gem-
berbolletjes zijn niets
anders dan geconfijte
(in suiker gelegde)
stukjes gember. Ze zijn
verkrijgbaar in suiker-
stroop als natte gem
ber en bedekt met sui-
kerkristallen als droge
gember. Zowel natte
als droge gember
wordt onder andere ge-
bruikt als dessert.
Natte gember kan ook
gebruikt worden in ge-
rechten en in gebak.
Rectificatie:
m.b.t.
babyvoeding
Is rietsuiker
witte suiker
met een
kleurtje?
De ruwe rietsuiker die
Albert Heijn verkoopt
is geaffineerde ruwe
rietsuiker. De ruwe
rietsuikerkristallen
Dit handige boekje met 52 pagina's bevat o.a.:
Kokkerellen is mijn grote
hobby en ik ben dan ook
altijd weer blij als de Aller-
Hande in de winkel ligt.
Alleen het lezen van uw
blad is al een genoegen.
Nu heb ik wel een vraag:
in AllerHande wordt soms
gesproken van verse gem
ber, bedoeltudaar verse
gemberwortel mee? Ook
wil ik vragen wat het ver
schil is tussen verse gem
berwortel) en gemberbol-
letjes in siroop. Kan ik die
ook in plaats van verse
gember gebruiken? Dan is
er ook nog gemberpoeder.
Ik wil graag van u weten
wat ik met deze drie va-
rianten kan doen.
AM. TEN.
AHA!
In AllerHande nummer 3
(maart 1989) trof u infor-
matie aan over babyvoe
ding voor elke leeftijd. On
der het hoofdstuk Moe-
dermelk of flessevoeding
staat een uitgebreid ver-
haal over flessevoeding,
dat niet volledig is op het
punt van (koemelk)aller-
gie. Indien u hierover
meerzou willen weten,
kunt u op het volgende
nummer meer informatie
krijgen: 06 - 0222626.
Albert Heijn bv is zich er
overigens terdege van be-
wust dat over de hele we-
reld deskundigen en in
stances op het gebied van
gezondheid unaniem aan-
bevelen dat borstvoeding
voor de zuigeling het al-
lerbeste is.
Deze mening is in dit arti-
kel nietduidelijkgenoeg
naar voren gebracht, van-
daardat wijerhier nog
even op terug komen.
Laatst las ik het volgende
in een boekje over suiker:
'De ongeraffineerde riet
suiker bevat nogalle vita-
mines en mineraalzouten.
Deze suiker is donker-
bruin en nog een beetje
vochtig, terwijl de licht-
bruine, uitgekristalli-
seerde rietsuiker maar
nauwelijk minder geraffi-
neerd is dan witte suiker
en vaak is het zelfs witte
suiker met een kleurstof.'
Hoe zit het dan met de
ruwe rietsuiker die Albert
Heijn verkoopt? Ik weet
dat er twee soorten zijn,
namelijk de geaffineerde
en de zogenaamde ruwe
suiker. De ruwe rietsuiker
is veel duurder en als het
dan toch witte geraffi-
neerde suiker zou zijn
met kleurstof, dan vind ik
dat een kwalijke zaak.
MEVR.A.G.S. TED.
GRATIS NOTITIEBOEKJE
VOL VERRASSENDE TIPS
titiibo
76 AllerHande
