Gemengde saiade met ei
komkommer en tuinkruiden
Venkelsalade
olijven en champignons
GEMENGDE SALADE
VENKELSALADE MET
MET El, KOMKOMMER EN
OLIJVEN EN CHAMPIGNONS
TUINKRUIDEN
Voorbereiden: Eieren in ca. 10 minu-
ten hard koken. Laten schrikken en
laten afkoelen. Komkommer wassen
en in dunne plakjes schaven. In een
kommetje mayonaise en zure room
door elkaar roeren. Dille erdoor roe-
ren. Knoflook pellen en erboven uit-
persen. Bieslook en peterselie erbo
ven fijnknippen. Op smaak afmaken
met zout en peper.
Bereiden: Eieren pellen en met een
vork grof prakken. In een slakom ge
mengde sla en de komkommerplak-
jes luchtig door elkaar scheppen.
Sausje er in het midden over schen-
ken. Stukjes ei erover strooien. Tuin-
kers erboven fijnknippen. Direct op-
dienen. Lekker bij de pizza Napolita-
na.
Voorbereiden: Ui pellen en heel fijn
snipperen. In een kommetje olie, ci-
troensap, mosterd, oregano, basili-
cum en honing tot sausje kloppen.
Knoflook pellen en erboven uitper-
sen. Op smaak afmaken met zout,
peper en worcestershiresaus. Olijven
in plakjes snijden. Champignons
schoonmaken en in plakjes snijden.
Sausje erover schenken. In kom
luchtig door elkaar scheppen: ven-
kel-rauwkost, champignons met
sausje en olijven. Tot gebruik afge-
dekt in koelkast zetten. Platte schaal
bekleden met bladeren ijsbergsla.
Bereiden: Saiade doorscheppen en in
de slabladeren scheppen. Lekker bij
de pizza met kabeljauw en Boursin.
WORTELSALADE
MET MANGO
BLEEKSELDER1JSALADE
MET ROZIJNEN EN PINDA'S
Voorbereiden: In een droge koeke-
pan amandelen al omscheppend in
ca. 7 minuten goudbruin roosteren.
Op een bord uitspreiden en laten af
koelen. Mango schillen en vrucht-
vlees in kleine blokjes snijden. In een
keukenmachine of met een mixer
helft van mango met mayonaise, ci
troensap, olie en mosterd tot een
gladde saus pureren. Sausje op
smaak afmaken met zout en peper.
Sla wassen en droogslaan.
Bereiden: In een kom door elkaar
scheppen: wortelrauwkost, mango-
blokjes en't sausje. Platte schaal be
kleden met slabladeren. Wortel-man-
gosalade erop scheppen. Amandelen
erover strooien. Direct opdienen.
Lekker bij de pizza Bolognese.
Voorbereiden: Rozijnen ca. 10 minu- 8
ten in heet water laten weken. In een
zeef laten uitlekken. In een droge J
koekepan pinda's ca. 5 minuten al
roerende roosteren. Op een bord uit- g
spreiden en laten afkoelen. Ananas in
een zeef laten uitlekken. Paprika g
wassen en schoonmaken. Helft van
paprika in dunne ringen snijden, an-
dere helft in kleine stukjes snijden.
In een kommetje creme fraiche, yog- s
hurt en gemalen kokos tot een sausje
roeren. Op smaak afmaken met zout
en peper.
Bereiden: In een slakom door elkaar
scheppen: bleekselderijrauwkost,
ananas, paprikastukjes, pinda's en
rozijnen. Sausje erover schenken. Sa
iade gameren met paprikaringen.
Direct opdienen. Lekker bij de pizza
met atjar tauge.
Wortelsalade met mango
Bleekselderijsalade met rozijnen en pinda's
(4 personen)
(2 personen)
1 kleine ui, 6 eetlepels zonnebloemolie,
2 eieren, komkommer,
2 eetlepels citroensap,
2 eetlepels mayonaise,
1 theelepel Zaanse mosterd,
1 bekertje zure room,
1 theelepel oregano, 2 theelepels basilicum,
1 eetlepel dille (diepvries),
1 theelepel honing, 1 teentje knoflook,
1 teentje knoflook, 20 sprietjes bieslook,
zout, versgemalen peper,
5 takjes peterselie, zout, peper,
worcestershiresaus, 8 zwarte olijven zonder pit,
1 zak gemengde sla extra (200 g),
150 g kleine champignons,
l/2 bakje tuinkers
2 bakjes venkel-rauwkost (200 g),
Voorbereidingstijd: ca. 15minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
345 Calorieen
vet 30 g eiwit 12 g koolhydr. 5 g
8 grote bladeren ijsbergsla
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. j 3,00
Bevat per eenpersoonsportie:
210 Calorieen
vet 19 g - eiwit 4 g koolhydr. 6 g
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
Bevat per eenpersoonsportie:
165 Calorieen
770 Calorieen
vet 11 g eiwit 2 g koolhydr. 15 g
vet 56 g eiwit 20 g - koolhydr. 47 g
(4 personen)
2 eetlepels geschaafde amandelen (Baukje),
(2 personen)
50 g rozijnen, lOOggezouten pinda's,
1 rijpe mango,
2 eetlepels mayonaise,
1 eetlepel citroensap,
1 eetlepel olie,
1 eetlepel Zaanse mosterd,
zout, peper,
1 krop sla,
2 bakjes wortelrauwkost a 150 g
Tbiikje ananasstukjes (nettogewicht ca. 270 g), g.
1 rode paprika,
1 bekertje creme fraiche, i
1 dl yoghurt, 3 eetlepels gemalen kokos, x
zout, versgemalen peper,
1 bakje bleekselderij-rauwkost (200 g)
AllerHande 75
