VERRASSEND SNELLE
VOORGERECHTEN
V
KLAAR IN EEN KWARTIER
ROMIGE
MOSTERDSOEP
(voorgerecht, 4 personen)
Bereiden: In een pan
1 liter water met de
bouillontabletten aan
de kook brengen. Af en
toe roeren. Intussen
prei schoonmaken en
in heel dunne ringen
snijden. In zeef wassen
en laten uitlekken. Ka
tenspek in reepjes snij
den. In een pannetje
olie verhitten. Katen
spek in ca. 2 minuten
krokant bakken. Spek
uit de pan scheppen en
op keukenpapier laten
uitlekken. Intussen met
een garde de creme
fratche door de bouil
lon kloppen. Mosterd
erdoor roeren. Smeer
kaas toevoegen en al
roerende in de soep la
ten smelten. Al roe
rende allesbinder toe
voegen en blijven roe
ren tot soep gebonden
is. Op smaak afmaken
met zout en peper.
Soep over 4 soepkom-
men verdelen. Spek en
preiringetjes erover
verdelen. Direct opdie-
nen. Lekker met ge-
roosterd brood.
Romige mosterdsoep
Tonijnsalade met bleekselderij en mandarijntjes
TONIJNSALADE MET
BLEEKSELDERIJ
EN MANDARIJNTJES
Bereiden: Manda
rijntjes in een zeef la
ten laten uitlekken.
Bleekselderij wassen
en in dunne reepjes
snijden. Bieslook was
sen en droogdeppen.
Tonijn afgieten en in
een schaal in stukjes
verdelen. Aan tonijn
toevoegen: olie, mayo
naise, yoghurt en Hiit-
tenkase. Goed door el-
kaar roeren. Op smaak
afmaken met zout, pe
per, chilipoeder. Man
darijntjes en bleeksel
derij erdoor roeren.
Tonijnsalade in bergjes
over 4 bordjes verde
len. Gameren met bies
look en olijven. Stok
brood in stukjes snij
den en erbij geven.
2 kippebouillontabletten,
Vi kleine prei,
50 g katenspek,
1 eetlepel olie,
1 bekertje creme fraiche,
2 eetlepels Zaanse mosterd,
1 kuipje volvette
smeerkaas (100 g),
4 eetlepels Allesbinder (Honig),
zout,
peper
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
290 Calorieen
vet 24 g - eiwit 8 g -
koolhydr. 12 g
(voorgerecht, 4 personen)
1 blikje mandarijntjes
(nettogewicht 312 g),
1 stengel bleekselderij,
16 sprietjes bieslook,
1 blikje tonijn
in olie (nettogewicht 185 g),
1 eetlepel olijfolie,
1 eetlepel mayonaise,
1 eetlepel yoghurt,
'/2 bakje Huttenkase,
zout, peper,
chilipoeder,
4 zwarte olijven,
lk stokbrood
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
275 Calorieen
vet 9 g - eiwit 15 g
koolhydr. 33 g
60 AllerHande
