ELKE KEER WEER ANDERS
Met gehakt kun je oneindig veel doen. Wat dacht u van ge-
hakt in bladerdeeg, of in een fraaie ovenschotel? Natuurlijk
vergeten we ook de gewone gehaktbal niet, al doen we daar
wel iets bijzonders mee. En het wordt helemaal lekker als u
er een fijne verse voorjaarsgroente bij serveert.
GEFRITUURDE GEHAKTBALLEN
PITTIGE GEHAKTBAL
MET SESAMZAAD
METKOKOS
Voorbereiden: In een kom doen:
eierdooier, gehakt, leverpastei, pa-
neermeel, zout en peper. Goed door
elkaar mengen. Hiervan twaalf ste-
vige ballen vormen. In een diep bord
bloem strooien. In ander diep bord
sesamzaad strooien. In kopje ei los-
roeren. In weer ander diep bord
schenken. Gehaktballen eerst door
het ei halen, dan door de bloem wen-
telen. Ananasschijven halveren.
Door bloem wentelen, nogmaals
door ei halen en vervolgens door se
samzaad wentelen. In een kommetje
de piccalilly en de zure room tot een
sausje roeren.
Bereiden: Frituurvet verhitten tot
175°C. Gehaktballetjes (met zes te-
gelijk) in ca. 5 minuten gaar en goud-
bruin frituren. Intussen in een koeke-
pan boter verhitten. Ananas in ca. 2
minuten goudbruin bakken. Gehakt
ballen over 4 borden verdelen. Ana
nas emaast leggen. Half over de ana
nas de piccalillysaus scheppen. Lek
ker met gebakken aardappels en ge-
mengde salade.
Voorbereiden: In een kom doen: ge
hakt, kruidenmix voor nasi en 3 eet
lepels geraspte kokos. Goed door el
kaar mengen. Hiervan 4 stevige bal
len vormen. In een droge koekepan
de rest van de kokos in ca. 2 minuten
lichtbruin roosteren.
Bereiden: In een braadpan boter
verhitten. Gehaktballen in ca. 10 mi
nuten random bruin bakken. Met het
deksel schuin op de pan de ballen in
ca. 15 minuten zachtjes gaar bakken.
Af en toe keren. De gehaktballen op
4 warme borden leggen. Geroosterde
kokos erover strooien. Aan bakvet 1
dl warm water en gado gado toevoe-
gen. Al roerende aan de kook bren-
gen. 4 eetlepels van de jus random de
gehaktballen scheppen. Rest in een
juskom overdoen. Lekker met rijst
en ijsbergsla.
GEHAKT
(4 personen)
(4 personen)
1 eierdooier, 1 ei, 400 g gehakt,
400 g gehakt,
1 klein blikje leverpastei (nettogewicht 56 g),
zakje kruidenmix voor nasi (Conimex),
2 eetlepels paneermeel, zout, peper,
5 eetlepels gemalen kokos (Baukje),
4 eetlepels bloem,
50 g boter of margarine,
7 eetlepels sesamzaad (Zonnatura),
4 eetlepels gado gado (potje, Conimex)
1 eetlepel boter of margarine, 6 eetlepels piccalilly,
1 bekertje zure room, frituuurvet
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
825 Calorieen
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. J 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
595 Calorieen
vet 53 g eiwit 22 g koolhydr. 9 g
vet 74 g eiwit 24 g koolhydr. 16 g
60 AllerHande
