Hebben we u eigenlijk al ns verteld hoe't komt dat onze nieuwste kip 20 mooi geel 1 de beste kip: hij, of zij, zoals u wilt, is namelijk van Franse afkomst. Geboren en getogen in he) departement- zeg maar provincie - Morbihan, aan de Bretonse zuidkust. Een beetje winderig plekje (de kerktorens en hoedjes hebben er zelfs gaten voor), maar verder kan onze mai'skip daar wel prima z'n kolfje meepikken. Toch leuk om te weten, n'est-ce pas? Als dat niet iets met mai's te maken heeft, nietwaar? Inderdaad, daar heeft het alles mee te maken. Want in plaats van gewoon kippevoer krijgt-ie van ons goudgele mai's voorgestrooid. Vandaar die bijzondere kleur en vandaar ook die iekkere smaak. Bovendien is het vlees ook wat steviger dan dat van onze gewone kip zonder kleurtje. t Is trouwens toch niet zomaar de eerste

Allerhande | 1989 | | pagina 46