3 LUNCH-IDEEEN
3 VOORGERECHTEN
Dit is typisch de maand om te lijnen, om het na de feestdagen
wat rustiger aan te doen. Dat hoeft helemaal zo vervelend
niet te zijn. Sterker nog: we maken van lijnen een beetje een
feest. Hoe u dit verantwoord kunt doen, vertelt AllerHande u
hier. Op de volgende bladzijden treft u een reeks recepten
aan, die u daarbij kunt gebruiken.
Wie wat wil doen aan zijn of haar li-
chaamsgewicht, ziet graag op zo kort
mogelijke termijn resultaat. Ook al
is het teveel aan kilo's in de loop der
maanden ontstaan, we willen het
graag wei weer binnen enkele weken
kwijt!
Sommige speciale dieten, vermage-
ringspreparaten, tabletten of andere
middeltjes die te koop zijn, voorspel-
ien dat dit best kan lukken. En wie ze
wel eens heeft gebruikt, heeft mis-
schien kunnen constateren dat de
eerste dagen de kilo's eraf lijken te
vliegen.
Maar op langere termijn blijft van
dat succes weinig meer over. Het ge-
wicht vermindert veel langzamer (of
zelfs helemaal niet) dan in het begin.
Het eerste gewichtsverlies
is louter vochtverlies
En wie stopt met de eerst zo veelbe-
lovende methode zit weer snel op het
oude lichaamsgewicht. Meestal om-
dat niet echt iets aan de eigen ma-
nier van eten is bijgeschaafd en oude
gewoonten weer gemakkelijk wor-
den opgepakt. Ook speelt een rol dat
het snelle gewichtsverlies van het
begin, terug te voeren is op een groot
vochtverlies en ook kan spierweefsel
zijn afgebroken. Wat we natuurlijk
willen is dat we wat vet kwijt raken
maar niet dat onze vochtbalans of
spieren worden aangetast. Hiervoor
zijn geen wonderdieten voorhanden.
Wat matigen en een verstandige
keuze doen van voedingsmiddelen
bieden op de lange termijn meer suc
ces. Want wie te dik is, heeft niet te
veel vocht maar te veel vet in het li-
chaam!
Wonderdieten bieden dus in de regel
geen oplossing. Zij veroorzaken al-
leen een gevoel van teleursteliing en
ontmoediging als er (weer) een po-
ging is mislukt.
Tips voor slankelijners
Voor iedereen geschikt zijn de spel-
regels voor een gezonde voeding,
niet alleen voor de slankelijners
maar ook voor de 'gemiddelde Ne-
derlander', met maaltijden die volop
groente, fruit, magere of halfvolle
zuivelprodukten, een beetje boter of
margarine, bruine broodsoorten,
aardappels en mager vlees of bij
voorbeeld vis bevatten. Die basisvoe-
dingsmiddelen zorgen met elkaar
voor de aanvoer van voldoende voe-
dingsstoffen (o.a. eiwitten, vitami-
Magere belegsoorten zijn o.a.:
ossetong
rookvlees
kipfilet
rosbief
fricandeau
plakjes groente (paprika, radijs,
komkommer, tomaat, wortel)
fruit
huttenkase
AH Zaanlander light
halvajam
sandwichspread
slankesmeerkaas
Linera kaasspread
Linera smeerpate's
ZO WORDT LIJNEN
Drie uitgewerkte lunch
ideeen, met kant en klaar
produkten en een recept:
gegratineerde uiensoep,
een gepocheerd ei op
toast of een volkorenbol-
letje met verse kruiden-
kaas en alfalfa. Kijk op
bladzijde 10.
Een lekker voorgerecht
maakt een maaltijd altijd
een beetje feestelijk. Ze-
ker deze slanke voorge-
rechten: kerrie-knolselde-
rijsoep, garnalen-grape-
fruitcocktail en een ge-
mengde salade met rook
vlees: bladzijde 12.
8 AllerHande
