OMGAAN NET
DE MAGNETRON
TIPS VOOR SLANKEUJNERS
DEZE KIPFILET
IS IN EEN KWARTIERTJE KLAAR
mm
Pocheren
in de magnetron
Pocheren is een uitste-
kende manier om vis-,
kip- en kalkoenfilet
zonder vet klaar te ma-
ken. En pocheren gaat
prima in de magnetron.
Het pocheervocht voor-
komt daarbij dat de fi
lets te snel gaar wor-
den en uitdrogen. Af-
hankelijk van het ver-
mogen van uw magne
tron en ook van de hoe-
veelheid vocht kunt u
de filets op vol vermo-
gen (600-700 Watt) of op
driekwart van het ver-
mogen pocheren (525
Watt). Vaak een kwes-
tie van even uitprobe-
ren. Zet de magnetron
op vol vermogen. Zo-
dra u ziet dat het vocht
begint te koken, draait
u het vermogen iets la
ger (als dit traploos re-
gelbaar is) of u scha-
kelt de magnetron op-
nieuw in op een lager
vermogen.
Slanke eenpersoons-
maaltijd in een
wip klaar
Het kan natuurlijk ge-
beuren dat de rest van
het gezin op een goed
moment snakt naar
echte, calorierijke Hol-
landse winterpot. Laat
dit dan als het even kan
door een ander berei-
den en maak zelf uw
eigen slanke maaltijd
of een deel ervan klaar
in de magnetron. Aard-
appels en groente voor
1 persoon zijn binnen 5
minuten klaar. Boven-
dien blijven smaak,
structuur en kleur zo
goed behouden, dat ex
tra jus of saus niet no-
dig zijn. Eet er een lek-
ker stukje gegrilleerd
vlees bij.
Uitsmijter bakken
zonder vet
Een lekker warm
hapje bij de lunch
houdt op koude dagen
vaak de moed erin,
maar levert ook de no-
dige calorieen. Probeer
dan eens een uitsmijter
uit de magnetron. Leg
een plakje ham, rook-
vlees, gebraden kipfilet
of rosbief op een bord
en breek er een ei bo-
ven. Prik de dooier met
een cocktailprikker een
aantal keren door. Laat
het eiwit in de magne
tron in ca. 1 tot 2 minu
ten op de heift van het
vermogen stollen. Dit
lunchhapje levert in-
clusief boterham
slechts 185 Calorieen.
GEPOCHEERDE
KIPFILET MET
SINAASAPPELSAUS
Bereiden: Sinaasappel
uitpersen. Kipfilets on-
der koud stromend wa
ter afspoelen en met
keukenpapier droog-
deppen. Inwrijven met
zout, peper en mosterd.
In een glazen schaal
(inhoud ca. 1 liter) si-
naasappelsap, '/2 dl wa
ter, tijm en bouillon
poeder door elkaar roe-
ren. Kipfilets erin leg-
gen. Schaal afdekken
met glazen deksel of
plastic folie. In de mag
netron de kipfilet in ca.
5 minuten op driekwart
van het vermogen (525-
600 Watt) gaar laten
worden. Kipfilet hal-
verwege keren. Kipfilet
uit het vocht nemen en
op een (warm) bord af-
gedekt met aluminium-
folie laten na garen. In-
tussen het vocht in de
magnetron op vol ver
mogen (600-700 Watt)
ca. 2 minuten laten in-
koken. Allesbinder er-
door roeren. Saus in de
magnetron ca. 1 mi-
nuut op vol vermogen
verwarmen tot deze
gebonden is. Met een
garde vervolgens de
melk erdoor kloppen.
(Als de saus begint te
schiften goed blijven
doorkloppen. De saus
wordt dan vanzelf weer
mooi glad). Kipfilets
schuin in plakken snij-
den en over twee bor-
den verdelen. Saus er-
over schenken. Lekker
met bij voorbeeld Chi
nese kool en aardappel-
puree.
(voor 2 personal)
1 sinaasappel,
2 (mai's)kipfilets a 75 g,
zout,
peper,
2 theelepels scherpe
Dyonmosterd (Grey Poupon),
2 theelepels tijm,
1 theelepel bouillonpoeder,
1 eetlepel strooibare
Allesbinder (Honig),
2 eetlepels halfvolle melk
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
160 Calorieen vet 8 g
eiwit 16 g - koolhydr. 6g
AllerHande 55
