P
mm
■ra
plensregens, zijn de kwaliteitsver-
schillen dit jaar erg groot.'
Geschillen over water
'Elke keer als ik op de Spaanse plan-
tages ben, word ik weer getroffen
door de zorg waarmee de bomen
worden omringd. De irrigatie bij
Voorbeeld is prima geregeld, en dat
is niet eenvoudig. Kijk, hier hebben
wij slootjes, makkelijk zat. In Spanje
zorgt een fijnmazig netwerk van
gootjes (acequiaS) ervoor dat fris
water uit rivieren, stuwmeren of wa
ter van meer dan 200 meter onder de
grond, eerlijk verdeeld wordt over
de plantages. Dat wil zeggen: als
iedere boer zich aan de regels houdt.
SPREKENDE
VERPAKKING
Een strenge organisatie bepaalt
wanneer en hoe lang elke sinaasap-
pelboer de klep open mag zetten,
waardoor het water over zijn plan-
tage stroomt. De controle op de nale-
ving is streng en dat moet ook, want
als een boer die hoger op de helling
zit, te veel water neemt, krijgen de
lager gesitueerde collega's te weinig.
Geschillen worden uitgevochten door
het watertribunaal, dat wekelijks in
historische kledij zitting heeft onder
de poort van de kathedraal Valencia,
't Is een toeristische attractie met in-
houd, want reken maar dat men zich
aan de uitspraken houdt.'
Citroenen; gezond en lekker
'We moeten het ook nog even over ci
troenen hebben,' besluit Haagsma,
die meent dat er in Nederland te
weinig citroenen worden gegeten.
'In zuidelijke landen worden ze veel
meer gebruikt, bij ons voomamelijk
als er griep heerst. Vreemd, want ci-
troensap is heerlijk in salades, cock
tails en onmisbaar bij vis. En er zit
ontzettend veel vitamine C in. Albert
Heijn verkoopt het hele jaar Spaanse
citroenen, in netjes van 3 en 5 stuks.
Dat kan, omdat de citroenbomen erg
lang vrucht dragen en de vruchten
met tussenpozen rijp worden. Er kan
het hele jaar door worden geplukt.
Die citroenen zijn groot, hebben een
dunne schil en veel sap. Ze komen uit
Bigastro (tussen Murcia en Alican
te), van onze vaste leverancier Joa
quin Perales.'
In het pakstation gaan de sinaasappels uit
de kist en op de lopende band.
De Chico's gaan in bad, voordat ze hun
weg vervolgen naar de eerste controle.
Wie regelmatig sinaasappels koopt
bij AH, pakt altijd de goede (hand- of
pers) door alleen naar de kleur van
het netje te kijken. Handsinaasappels
zitten in een rood netje. De
verpakking van perssinaasappels is
groen. Maar er is tegenwoordig ook
een blauw net. Daarin zitten de
bijzondere Navel Late sinaasappels.
Alleen de beste sinaasappels gaan naar
AH. In het midden de „thuisblijvers".
Deze handsinaasappels gaan in een rood
netje of tasje en daarna in echte sinaasap-
pelkistjes.
Met een heftruck gaan de Chico's naar de
vrachtauto, die ze naar Nederland brengt.
■JQ P»SJ
Op rollenbanen gaan de Chico's naar de
plek waar ze op grootte worden gesor-
teerd.
AllerHande 29
