i.
AFSLANKEN
Boerenkoolstamppot met rookworst
MENU
Tomatensoep
Gegrilleerde
kalkoenbiefstuk
met ananas
Gesmoorde prei
Rijst
2 mandarijntjes
MENU
Macaroni met
tonijn-mosselsaus
Gemengde salade
Magere vanillevla
MENU
Boeren
koolstamppot
met rookworst
Sinaasappel
GEGRILLEERDE
KALKOENBIEFSTUK
MET ANANAS
MACARONI MET
TONIJN-MOSSELSAUS
BOERENKOOLSTAMPPOT
MET ROOKWORST
Voorbereiden: In een kommetje de
mosterd, ananassap en olie door el-
kaar roeren. Kalkoenbiefstukjes
rondom bestrooien met zout en pe-
per en bestrijken met het mosterd-
mengsel. Minstens 2 uur afgedekt in
de koelkast zetten. Schil van schijven
ananas snijden. Kern verwijderen.
Bereiden: Grill voorverwarmen op
de hoogste stand. Kalkoenbiefstukjes
op het rooster leggen en met een lek-
bak eronder ca. 10 cm onder het
grillelement schuiven. Bovenkant in
ca. 5 minuten goudbruin grilleren.
Kalkoenbiefstukjes keren. Ananas-
schijven emaast leggen. Kalkoen
biefstukjes in nog ca. 5 minuten gaar
en goudbruin grilleren. Ananas hal-
verwege keren. Kalkoenbiefstukjes
op twee borden leggen. Ananasschij-
ven schuin erop leggen.
IDEE: De ananas die u overhoudt,
kunt u de volgende dag heel goed
verwerken in een nagerecht bij voor-
beeld in magere yoghurt of in een
fruitsalade.
Bereiden: Macaroni koken in water
met zout volgens de gebruiksaanwij-
zing op de verpakking. Ui pellen en
snipperen. In een braadpan de olijfo-
lie verhitten. Ui ca. 2 minuten
zachtjes bakken. Knoflook pellen en
erboven uitpersen. Nog ca. 2 minuten
zachtjes bakken. Intussen de tonijn
en mosselen afgieten. Tonijn in stuk-
jes verdelen. Aan de ui toevoegen:
tomatenpuree, wijn, iy2 dl water,
bouillonpoeder en Italiaanse keuken-
kruiden. Op zacht vuur ca. 5 minuten
laten sudderen, af en toe roeren. In
tussen de kaas raspen. Olijven in
plakjes snijden. Aan de saus toevoe
gen: tonijn, mosselen, olijven en kap
pertjes. Nog ca. 3 minuten laten sud
deren, af en toe voorzichtig om-
scheppen. Saus op smaak afmaken
met zout en peper. Macaroni afgie
ten en over 2 borden verdelen. Saus
er in het midden opscheppen. Ge-
raspte kaas er apart bij geven.
Bereiden: Aardappels schillen, was-
sen en in vieren snijden. In een pan
doen: 2 dl water, boerenkool, aardap
pels en zout. Met de deksel op de pan
ca. 20 minuten koken. Rookworst uit
verpakking nemen en op aardappels
leggen. Boerenkool en aardappels in
nog ca. 10 minuten gaar koken. Rook
worst uit pan nemen. Boerenkool en
aardappels afgieten en met een
stamper fijnstampen. A1 roerende
melk en boter toevoegen. Azijn en
currygewiirtzsaus erdoor roeren. Op
zacht vuur stamppot weer door en
door heet laten worden. Stamppot op
smaak brengen met zout en peper.
Rookworst in 3 gelijke stukken snij
den en erop leggen. Lekker met pic-
calilly of gemengd tafelzuur.
3 HOOFDGERECHTEN
(4 personen)
(3 personen)
(2 personen)
200 g (groene spiraal)macaroni, zout, 1 ui,
750 g aardappels,
1 eetlepel mosterd,
1 eetlepel olijfolie, 1 teentje knoflook,
1 zak panklare boerenkool a 400 g,
1 eetlepel ananassap (pak), Vi eetlepel olie,
1 blikje tonijn naturel (nettogewicht 200 g),
zout,
2 kalkoenbiefstukjes a 100 g, zout, peper,
1 biikje mosselen in pikante saus
1 magere rookworst
2 schijven verse ananas (elk ca. 50 g)
(Deep Blue, nettogewicht 115 g),
(Lekker Licht a 250 g, Unox),
Voorbereid i ngstijd: ca. 5 minuten
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
1 blikje tomatenpuree (nettogewicht 70 g),
%dl halfvolle melk,
1 dl droge witte wijn,
1 eetlepel boter of margarine,
2 theelepels bouillonpoeder,
2 eetlepels azijn,
2 theelepels Italiaanse keukenkruiden (Silvo),
2 eetlepels currygewurzsaus (Heinz),
100 g belegen 20+ kaas (Linera),
peper
Prijs p.p.: ca. f 3,00
4 gevulde olijven, 1 eetlepel kappertjes, peper
Bereidingstijd: ca. 40 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
480 Calorieen
vet 22 g eiwit 23 g koolhydr. 47 g
Bevat per eenpersoonsportie:
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
195 Calorieen
Prijs p.p.: ca. f 3,25
vet 10 g eiwit 21 g koolhydr. 4 g
Bevat per eenpersoonsportie:
355 Calorieen
vet 8 g eiwit 24 g - koolhydr. 43 g
AllerHande 17
