(i m
n4r
w-"":
J;
"i Z
-
Romige avocadosoep
met garnalen
Avocado gevuld met kip
en peultjes
bolletjes avocado-
vruchtvlees uitsteken.
Bolletje in het citroen-
sap leggen. Af en toe
omscheppen. Room-
soep al roerende weer
verwarmen. In een
zeef de avocadobolle-
tjes goed laten uitlek-
ken. Garnalen en avo-
cadobolletjes toevoe-
gen. (Dille erdoor roe-
ren.) Op smaak afma-
ken met zout en peper.
In ca. 1 minuut door en
door warm laten wor-
den. Beslist niet laten
koken. Soep over de
warme borden verde-
len. Bieslook erover
strooien. Direct opdie-
nen. Lekker met warm
stokbrood.
AVOCADO
GEVULD MET KIP
EN PEULTJES
Voorbereiden: Peultjes
volgens de gebruiks-
aanwijzing op de ver-
pakking in ca. 5 minu-
ten net gaar koken. In
een vergiet onder koud
stromend water af-
spoeier.. Kipfilet in
kieine blokjes snijden.
Rondom bestrooien
met zout, peper en pa
prikapoeder. In een
koekepan 1 eetlepel
olie verhitten. Blokjes
kip al omscheppend in
ca. 5 minuten gaar bak-
ken. Laten afkoelen.
Tomaat wassen en in
vieren snijden. Met een
mesje schil van de to-
maatpartjes snijden
(vruchtvlees wordt niet
gebruikt). Van elk stuk
tomaatschil een ster-
retje snijden. Gember
fijnhakken. In een kom
tot een sausje roeren:
3 eetlepels olie, citroen-
sap, gembersiroop, ge-
hakte gember, zout en
peper. Tot gebruik alle
ingredienten afgedekt
in de koelkast zetten.
Bereiden: Avocado's in
de lengte halveren, pit
verwijderen. Met een
lepel vruchtvlees eruit
scheppen. Vruchtvlees
in kieine blokjes snij
den en door het sausje
scheppen. Kipblokjes
en peultjes erdoor
scheppen. Hiermee de
avocadohelften hoog
opvullen. Alfalfa over
4 borden verdelen. Op
elk bord op de alfalfa
een gevulde avocado-
helft zetten. Op elke
avocadohelft een to-
maatsterretje leggen.
Direct opdienen.
IDEE: U kunt van dit
voorgerecht ook een
heerlijk vegetarische
versie maken door de
kip te vervangen door
een '/2 bakje champig
nons. Champignons
schoonmaken en in vie
ren snijden. Bestrooien
met zout, peper en pa
prikapoeder. Volg ver-
der het recept.
2
- "A';*
i •-- *'J i.
(4 personen)
1 pak diepvries
peultjes (150 g, Groko),
100 g kipfilet,
V4 eettepel
paprikapoeder (mild).
Voorbereidingstijd:
1 grate tomaat,
ca. 15 minuten
2 bolletjes gember,
Bereidingstijd: ca. 30 minuten
4 eetlepels olie,
Prijs p.p.: ca. j 2,75
2 eetlepels citroensap,
Bevat per eenpersoonsportie:
2 eetlepels
1720 kiloJoule (410 kCal.)
gembersiroop (potje),
vet 35,0 g - eiwit 13,0 g -
zout,
koolhydr. 10,0 g
versgemalen peper,
2 rijpe avocado's,
Vi bakje alfalfa (groente)
Voorbereidingstijd:
ca. 30 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1360 kiloJoule (325 kCal.)
vet 24,0 g eiwit 9,0 g-
koolhydr. 1,9 g
AllerHande 5
