OOK MET KERSTMIS
Ook voor niet-vegetariers is kerst
steeds vaker een gelegenheid om't
een keer zonder vlees of vis te doen.
Neem die uitdaging ook maar eens
aan. Dit menu bij voorbeeld is een
moderne creatie, zo heerlijk dat u't
vlees geen moment mist...
WERKPLAN
Spinazie-kaastimbaaltje
met saffraansaus
Sinaasappel-wortelsoep met zure room en paprika
ZONDEK
VLEES
OF VIS
Een dag van tevoren
Pastadeeg maken
Spinazie-kaastimbaaltjes
maken
Voorbereiden cranberry-
taartjes
Halve dag van tevoren
- Paprikasaus en deeg-
kussentjes maken
- Voorbereiden Sinaas
appel-wortelsoep
- Voorbereiden saffraan
saus
Vlak voor de maaltijd
- Slagroom voor bij de
taartjes stijfkloppen en in
spuitzak doen
- Spinazie-kaastimbaaltjes
bereiden
Saffraansaus bereiden
- Water voor deegkus-
sentjes aan de kook
brengen
- Soep verwarmen
Tussen degangen door
Soep in borden schep-
pen en garneren
deegkussentjes koken
en saus verwarmen
- cranberry-taartjes op
bordjes zetten
36 AllerHande
