nu ook
In beperkt
aantal
AH-winkels
verse
mosselen
Mie, lekker bij Chinese gerechten
cn 'L
Het nieuwste Blue Band
Vis-kookboek jySsga*,
Vier nieuwe
Light-
snacks
'^0
Albert Heijn gaat dit jaar
in een aantal grote win-
kels (met een 4 of 5 op de
deur) verse Zeeuwse mos
selen verkopen. De mos
selen zijn schoongemaakt
en panklaar verpakt in
zakken of bakken van
2 kg. Tegen het schoon-
maken van de mosselen
hoeftudusnietopte
zien, dat is nog een kwes-
tie van schoonspoelen on-
der de stromende kraan.
Gaat een mossel tijdens
het spoelen niet dicht,
dan kunt u controleren of
hij nog goed is door de
mossel even tegen het
aanrecht te tikken. Gaat
hij dan nog niet dicht, dan
kunt u dit exemplaarbe-
ter weggooien. Ook ka-
potte exemplaren moet u
weggooien. Gelukkig komt
dit nog maar zelden voor.
Mosselen koken is een
fluitje van een cent. In
Mie is de basis voor bamischotels, maar smaakt ook
lekker bij een maaltijd met echt Chinese gerechten.
Mie is net als macaroni en spaghetti een deegwaar,
Albert Heijn biedt u een uitgebreid assortiment met
diverse soorten mie. Ten eerste zijn er de mie-nestjes
van het AH Huismerk en van Honig, respectieveiijk
1,69 en1,89 per pak van 500 g. Deze nestjes be-
staan uit platte mie, die veel lijkt op lintmacaroni.
Mie-nestjes worden veel gebruikt voor het maken van
bami. De nestjes moeten ongeveer tien minuten ko
ken. Van Birkel is er gesneden, platte mie (f 1,19 per
zak van 500 g).
Daarnaast zijn er nog zogenaamde Chinese mie en
Chinese eiermie van Soubry. Dit zijn een soort ge-
krulde mie-plakken van 250 g. Eiermie, waarin 15
ei verwerkt is, heeft een lekkere voile smaak en blijft
ook wat steviger.
Deze Chinese miesoorten zijn supersnel klaar leg
het blok in kokend water, zet het vuur uit en laat de
mie 4 minuten liggen. Even doorroeren, afgieten en
de mie is klaar. Het is het lekkerst als u de mie nog
even roerbakt met verse groenten als prei en wortel.
Een pak Chinese mie kost J 1,19, een pak Chinese
eiermie1,49.
een kwartiertje staat uw
mosselmaaltijd optafel.
Lekker met stokbrood of
patates frites en een ge-
mengde salade. Een zak
mosselen van 2 kg is vol-
doende voor 2 a 3 perso-
nen.
Een recept voor gekookte
mosselen (2 a 3 perso-
nen):
Een pak gesneden soep-
groenten(van 150 g) en 1
dl droge witte wijn in een
grote pan doen. 1 Zak
mosselen schoonspoelen
en de mosselen op de
groente leggen. Op hoog
vuur de mosselen ca. 8
minuten koken tot ze alle-
maal open zijn. De pan af
en toe schudden. De mos
selen in een grote schaal
scheppen. Van V2 dl kook-
vocht met bekertje zure
room, 2 eetlepels mayo-
naise en Vi eetlepel mos-
terd een sausje roeren.
Het sausje over 2
schaaltjes verdelen en bij
de mosselen geven.
In de succesvolle reeks
Blue Band kookboeken is
een nieuw deel versche-
nen over Vis. Eerder zijn
al verschenen: het Basis-
kookboek en de kookboe
ken Vlees. Soepen en Sau-
zen en Groenten.
In het Vis-kookboek staan
veel verrassende visge-
rechten. Alle recepten zijn
helder beschreven en
voorzien van fraaie kleu-
renfoto's. De technieken
worden stap voor stap uit-
gelegd. U kunt het boekje
(en ook de andereBlue
Band boekjes) bij elkaar
sparen met Blue Band-ze-
geltjes. Voor een boekje
hebt u 40 zegeltjes nodig
en moet u f 2,- bij beta-
len. Zonder zegeltjes kost
het boekje f 7,90. Spaar/
Bestelkaarten zijn bij Al
bert Heijn verkrijgbaar.
Vanaf 10 november is het
Blue Band Vis-kookboek
in de Albert Heijn winkels
te koop.
Het snackassortiment van
Mora wordt uitgebreid
met een viertal light-pro-
dukten: frikandellen,
hamburgers, kroketten en
bitterballen. Deze nieuwe
snacks bevatten ruim
35 minder vet dan deze
snacks gewoonlijk bevat
ten. In de kroketten en
bitterballen is een deel
van het vlees vervangen
door soja-eiwit.
De frikandellen moeten
worden gefrituurd, maar
de kroketten en bitterbal
len kunnen ook in de oven
of grill worden klaarge-
maakt. De hamburgers
kunnen behalve in de koe-
kepan ook in de magne
tron worden bereid.
De prijzen van deze Mora
light-snacks: frikandellen
(doos van 4 stuks a 70 g)
J 2jl9, hamburgers (doos
van 4 stuks a 75 g)
J 2,98, kroketten (doos
van 4 stuks a 70 g)
j 2,69, bitterballen (doos
van 12 stuks a 20 g)
f 2,69.
12 bitterb
frikand
ID mora
4 HAMBU
H! mora
4 KROKEIT
AllerHande47
