r Chinese
ON IE PROEVEN
msraisi/ s
China is in. De televisiecursus Chinees van Teleac is al
herhaald, de film 'De laatste keizer' kreeg negen Oscars en
Adriaan van Dis scoorde een bestseller met zijn boek 'Een
barbaar in China'. Ook de keuken van dat immense land is
opnieuw! razend populair. Hoog tijd dus om ook zelf eens
echt Chinees te gaan koken.
Bij AH vindt u nu van alles om dat te doen.
Misschien heeft u ze al in uw Albert
Heijn-winkel gezien, de drie kook-
boekjes die samen Het Chinese
Kookboek vormen. De titels zijn:
'Een nieuwe manier van eten', 'Va-
riaties met vlees, kip en vis' en 'Va-
riaties met groente, rijst en mie'.
Ook nieuw - en exclusief voor Neder-
land - zijn de zes basis-ingredienten
onder het merk 'Chi
nese Chef. Deze pro-
dukten zijn onmisbaar
in de Chinese keuken:
sojasaus, sesamolie,
hoisinsaus, oestersaus,
gedroogde Chinese
paddestoelen en gezou-
ten zwarte boontjes.
Bijna alles wat u ver-
der nodig heeft is in
het bekende assorti-
ment van AH te vin-
den: verse groenten,
knoflook, gemberwor-
tel en sjalotjes, vlees,
kip, vis en alledaagse dingen als sui-
ker, azijn, mai'zena, eieren, sherry en
uiteraard rijst of mie.
AH's groente-afdeling
bleek een bron van inspiratie
De bekwame Chinese meesterkok
Chengjing Lin deed zijn boodschap-
pen ook gewoon bij Albert Heijn. Op-
geleid in de allerfijnste
kneepjes van het vak
hielp hij bij de samen-
stelling en bereiding
van alle gerechten uit
AH's Chinese kook
boek. Lin had geen
koffertje met speciale
spulletjes bij zich,
maar was - net als u -
aangewezen op het
'normale' assortment.
Dat aanbod beviel
hem zo goed, dat hij
ter plekke nieuwe re-
cepten bedacht.
22 AllerHande
