MACARONI MET CHAMPIGNONS,
PAPRIKA EN SPINAZIESAUS
Voorbereiden: In een steelpan op
heel laag vuur de spinazie in ca. 10
minuten ontdooien, af en toe roeren.
Paprika wassen, schoonmaken en in
stukjes snijden. Champignons
schoonmaken en in plakjes snijden.
Besprenkelen met citroensap.
Bereiden: Bord voorverwarmen.
Macaroni koken volgens de gebruiks-
aanwijzing op de verpakking. Intus-
sen in een braadpan de olie verhit-
ten. Champignons hierin ca. 5 minu
ten zachtjes bakken. Paprikastukjes,
zout en peper toevoegen en nog ca. 2
minuten meebakken. Aan spinazie
toevoegen: creme fraiche, Italiaanse
kruiden, zout en peper. A1 roerend
zachtjes aan de kook brengen en blij-
ven roeren tot het een lichtgebonden
saus is. Macaroni afgieten en aan het
champignon-paprikamengsel toevoe
gen. Door elkaar scheppen. Saus op
het warme bord schenken. Macaroni-
mengsel erop scheppen en be-
strooien met geraspte kaas.
Macaroni met champignons,
paprika en spinaziesaus
Oosterse kipfilet in folie
met rijst en pinda-komkommersalade
100 g spinazie a la creme (diepvries deelblokjes),
1 kleine rode paprika, Vi bakje champignons,
1 eetlepel citroensap (flesje),
100 g macaroni, 1 eetlepel olie, zout,
versgemalen peper, 1 bekertje creme fraiche,
2 theelepels Italiaanse keukenkruiden (Silvo),
3 eetlepels geraspte oude kaas
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. j 5,75
Bevat per eenpersoonsportie:
4620 kiloJoule (1100 kCal.)
vet 70,6 g eiwit 29,6 g koolhydr. 85,9 g
AllerHande 9
