G DUS EEN ZOMERSE BROODMAALTIJD
Gevuld stokbrood
met tonijn en groenten
Als het erg warm is, heeft niemand zin om uitgebreid te
koken. Een lekker lichte, maar wel complete broodmaaltijd is
dan ideaal. Brood is voedzaam en gezond. Brood is makkelijk
te verwerken. De recepten krijgt u hier.
GEVULDSTOKBROOD
MET TONIJN EN GROENTEN
halveren, zodat 4 gelijke stukken ont-
staan. Met een lepel de stukken
brood uithollen. Binnenste verkrui-
melen. In een zeef de tonijn laten uit-
lekken en in stukjes verdelen (2y2
eetlepel olie bewaren). Brie in dunne
plakjes snijden. Helft van de plakjes
in stukjes snijden. Paprika's wassen,
schoonmaken en in kleine stukjes
snijden. Eieren loskloppen. Ui pellen
en snipperen. Champignons schoon
maken en in stukjes snijden. In een
braadpan olie en tonijnolie verhitten.
Ui ca. 3 minuten zachtjes bakken.
Kerriepoeder en champignons toe-
in het midden van de oven leggen.
Brie erover verdelen en in nog ca. 3
minuten in oven laten smelten. Stuk
ken stokbrood op een grote schaal
rangschikken en direct opdienen.
Lekker met bij voorbeeld komkom-
mersalade.
Maaltijd-broodsoep
met knoflook en roomkaas
voegen en nog ca. 3 minuten mee-
bakken. Van het vuur af toevoegen:
broodkruim, paprikastukjes, toma
tenpuree, stukjes tonijn, stukjes
Brie, losgeklopte eieren, paprikapoe-
der, chilipoeder, worchestershire
saus en zout. Goed door elkaar men-
gen. Stukken stokbrood aan de bui-
tenkant besprenkelen met water en
hoog opvullen met het tonijn-groen-
tenmengsel. Stukken stokbrood tot
gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200 °C of gasstand 4. Stukken stok
brood ca. 15 minuten op het rooster
1 groot stokbrood, 1 blikje tonijn in olie
(nettogewicht ca. 200 g),
200 g Brie, 1 rode paprika,
1 groene paprika,
2 eieren, 1 ui, 1 bakje champignons,
1 eetlepel olie, 2 theelepels kerriepoeder,
1 blikje tomatenpuree (nettogewicht ca. 70 g),
2 theelepels paprikapoeder(mild),
V2 theelepel chilipoeder,
worchestershiresaus, zoirt
Voorbereiden: Stokbrood overdwars
halveren en de helften in de lengte
Voorbereidingstijd: ca. 40 minuten
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
(incl. 15 minuten oventijd)
Prijs p.p.: ca. j 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2865 kiloJoule (685 kCal.)
vet 36,4 g eiwit 34,8 g koolhydr. 53,6 g
AllerHande 31
