WARN WEER? DAT WORD! VANDAAGI
I
I
I
BROODJESGEVULD
MET SHOARMAVLEES EN
TOMATENSAUS
ten in stukjes snijden. In een steel-
pan doen: tomaatstukjes, tomaten
ketchup, suiker, azijn, zout en peper.
Zachtjes aan de kook brengen en ca.
5 minuten laten sudderen tot de to
maatstukjes zacht zijn. Laten afkoe-
len. Van broodjes bovenkant (kapje)
afsnijden. Met een lepel broodjes uit-
hollen tot op ca. y2 cm van de korst
(binnenste wordt niet gebruikt). Ui
pellen en snipperen. In een braadpan
boter verhitten. Ui ca. 3 minuten
zachtjes bakken. Shoarmavlees en
tijm toevoegen en in ca. 5 minuten al
omscheppend bruin bakken. lets la
ten afkoelen. Kaas in kleine blokjes
snijden. Blokjes kaas door shoarma
vlees scheppen. In een kopje de bies
look fijnknippen.
Bereiden: Oven voorverwarmen op i
175 °C of gasstand 3. Vier borden
voorverwarmen. Broodjes aan de
buitenkant met water besprenkelen.
Vullen met shoarma-kaasmengsel.
Op het rooster in het midden van de
oven, broodjes in ca. 10 minuten door
en door heet en knapperig laten wor-
den. Intussen tomaatmengsel in een
keukenmachine pureren of door een
zeef wrijven. In de pan terugdoen en
al roerend zachtjes verwarmen. Zo-
nodig pittig op smaak afmaken met
zout, peper en tabasco. Broodjes uit
de oven nemen en over de borden
verdelen. Bieslook over de broodjes
strooien. Saus om de broodjes schen-
ken. Direct opdienen. Lekker met
bleekselderijsalade en druiven.
Brood gevuld
met cervelaatsalade
Broodjes gevuld met
shoarmavlees en tomatensaus
200 g rijpe tomaten, 4 eetlepels tomatenketchup,
1 eetlepel bruine suiker, 1 eetlepel azijn,
zout, peper, 8 ronde harde broodjes, 1 ui,
25 g boter of margarine, 400 g shoarmavlees,
2 theelepels tijm, 200 g jonge kaas,
10 sprietjes bieslook, tabasco
Voorbereiden: In een pan het water
aan de kook brengen. Tomaten was-
sen en inkruisen. Onderdompelen in
kokend water, onder koud stromend
water afspoelen en ontvellen. Toma
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2265 kiloJoule (540 kCal.)
vet 28,7 g eiwit 34,6 g - koolhydr. 35,8 g
30 AllerHande
