Brouwers Bier
Waarom kun je
desembrood
niet invriezen?
Het Limburgs desem
brood is minder ge
schikt om in te vriezen,
omdat dit brood rela-
tief veel water bevat.
Tijdens het invriezen
vormt het water
kristallen, waardoor de
structuur van het
brood enigszins wordt
aangetast. Om die re-
den raden wij het in
vriezen van Limburgs
desembrood af.
Dit brood heeft echter
het voordeel dat het in
een gesloten brood-
trommel zeker 3 a 4 da-
gen goed te houden is.
Juist door de relatief
hoge vochtigheids-
graad van het brood
droogt het minder snel
uit.
Waarom ligt
het vegetarisch
'vlees'
bij het gewone
vlees?
De vegetarische, vlees-
vervangende, produk-
ten moeten gekoeld ge-
presenteerd worden.
Omdat de distribute
via onze slagerijen
loopt, zult u deze pro-
dukten in de vlees- of
vleeswarenkoeling aan-
treffen.
Natuurlijk hebt u gelijk
als u stelt, dat vegeta-
riers niet in die hoek
gaan zoeken als zij niet
op de hoogte zijn van
de verkrijgbaarheid
van deze produkten. Er
is echter uitgebreid
aandacht aan besteed
in onze advertenties en
in de Allerlei-rubriek
van AllerHande.
Daarom hopen we dat
vegetariers zich spe-
ciaal voor deze vlees
vervangende produk
ten in de 'vleeshoek zul-
len wagen.
Recept
appeltaart op
pak zelfrijzend
bakmeel is
onjuist
Het recept van appel
taart op onze pakken
zelfrijzend bakmeel is
inderdaad niet juist. Bij
de aangegeven tempe-
ratuur en baktijd wordt
de taart te zwart. Wij
ontvingen hierover re-
centelijk een andere
klacht. De receptuur
zal daarom aangepast
worden. Dit vergt ech
ter nog enige tijd.
Is natrium een
bestanddeel
van
keukenzout?
Natrium is inderdaad
Zolang het maar een biertje van
ons is. Kens genoeg. Want er is
gewoon Brouwers Bier. En Brouwers
Bier Special - iets pittiger en iets meer
alcohol. En Brouwers Bier Light -
minder calorieen en minder alcohol.
En Brouwers Bier Oud Bruin - weinig
alcohol en karakteristieke, zoete
smaak. En Brouwers Bier Abdij Bier
- vol en krachtig, gebrouwen naar nog
steeds geheim recept, afkomstig
van de paters van de Norbetijner
orde in Postel, Belgie.
Sinds enige tijd eten wij
uw Limburgs desem
brood. Aangezien hetfi-
liaal waar wij dit brood ko-
pen nogal ver weg ligt,
zou het handig zijn om
eens per week een aantal
broden te kopen en in te
vriezen. Nustaat er ech-
ter op de verpakking dat
het brood niet geschikt is
om in te vriezen. Is er nu
misschien een andere ma-
nier is om dit brood lan-
ger te bewaren?
P.G.J.S. TEK.
Wat fijn dat er tegenwoor-
dig vegetarisch vlees ver-
kocht wordt bij Albert
Heijn. Wat ik alleen
vreemd vind, is dat dit
vlees samen in de vitrine
ligt met het gewone vlees.
Geen enkele vegetarier
kijkt daarin en loopt er
juist met een grate boog
omheen.
MEVR. J.A.G. TER.
Naar aanleiding van de
verjaardag van mijn
zoontje heb ik een pak
zelfrijzend bakmeel van
het AH huismerk gekocht
om een appeltaart te bak-
ken. Op de verpakking
staat dat de taart in 70 a
80 minuten op een stand
van 200 - 225 °C gebak-
ken moet worden.
Maar toen ik na ongeveer
65 minuten in de oven
keek, was de taart op bo-
venkant en aan de zijkan-
ten al aangebrand. Ik
hoop dat u kunt verklaren
waar dit door komt.
MEVR. Y.H.V.E TEL.
In uw huismerk goudwik-
kel ongezouten roombo-
ter van 250 gram zit na
trium. Volgens mij is na
trium een bestanddeel
van keukenzout. Kunt u
mij hier enige duidelijk-
heidovergeven?
DHR. E.C.Ph.v.D. TEC.
We nemen het u niet kwalijk alsu
