over de biefstukjes
schenken. Peterselie
erboven fijnknippen.
Lekker met gebakken
krielaardappelen en ge-
mengde salade (kant
en klaar).
SCHOLFILETS
MET ROMIGE
KRUIDENSAUS
Bereiden: 2borden
voorverwarmen. In een
koekepan de boter ver-
hitten. Scholfilets in ca.
8 minuten goudbruin en
gaar bakken. Halver-
wege keren. Intussen in
een kopje fijnknippen:
3 takjes peterselie, sel
derij en 6 sprietjes
bieslook. In een steel-
pan 1 dl water aan de
kook brengen. Met een
garde soeppoeder er-
door roeren. A1 roe-
rende toevoegen:
creme fratche en kof
fieroom. Blijven roeren
en weer zachtjes aan
de kook brengen. Pe-
terseliemengsel en ci
troensap erdoor men-
gen. Op de warme bor-
den de scholfilets rang-
schikken. Saus er half
over schenken. Game-
ren met rest van de pe
terselie en bieslook.
Lekker met aardappel-
puree (pakje) en rode
bietensalade met zil-
veruitjes.
KIPPELEVERRAGOUT
MET PAPRIKA
EN MAIS
Bereiden: Met keuken-
papier levertjes droog-
deppen. In een kom
doen en bloem erdoor
mengen. Ui pellen en in
ringen snijden. Paprika
wassen, halveren en de
zaadlijsten verwijde-
ren. In heel dunne re-
pen snijden. In een koe
kepan de boter smel-
ten. Levertjes en ui ca.
5 minuten zachtjes bak
ken. Toevoegen: papri
ka, mais, paprikapoe
der, zout en peper.
Knoflook pellen en er
boven uitpersen. Ca. 2
minuten al omschep-
pend meebakken. Er
door roeren: koffie
room, ketchup, 1 dl wa
ter en madeira. Al roe-
rende aan de kook
brengen. Ca. 2 minuten
zachtjes laten koken.
Af en toe roeren. Op
smaak brengen met
zout en peper. Kippele-
verragout op 2 borden
scheppen. 1 takje pe
terselie erboven fijn
knippen. Gameren met
rest van peterselie.
Lekker met spaghetti
en tomatensalade.
VEGETARISCHE
ROSTITAART
MET KOMKOMMER
Bereiden: In de mag
netron in een aarde-
werken taartvorm
(doorsnede ca. 20 cm)
de boter in ca. 1 minuut
op vol vermogen (ca.
600-700 Watt) laten
smelten. Over bodem
van taartvorm verde-
len. Intussen ui pellen
en snipperen. Paprika
wassen, schoonmaken
en in kleine stukjes
snijden. In kom ui, pa
prika en rosti door el-
kaar scheppen. In de
magnetron rostimeng-
sel in ca. 5 minuten op
half vermogen (ca. 350
Watt) laten ontdooien.
Intussen de komkom
mer wassen en in
dunne plakjes snijden.
In kopje peterselie fijn
knippen. In een kom de
eieren loskloppen met
koffieroom, zout, pe
per, Italiaanse keuken
kruiden en peterselie.
Knoflook erboven uit
persen. Kaas en helft
van het eimengsel door
het rostimengsel
scheppen. Rostimeng
sel in taartvorm schep
pen en goed aandruk-
ken. Komkommerplak-
jes erop leggen. Rest
van het eimengsel er-
over verdelen. Afdek-
ken met plastic folie. In
de magnetron de rosti-
taart in ca. 10 minuten
op vol vermogen gaar
laten worden. Lekker
met gemengde salade.
Vegetarische rostitaart met komkommer
Kippelevertjesragout met paprika en mai's
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1640 kiloJoule (390 kCal.)
vet 27,4 g-eiwit 23,2 g-
koolhydr. 10,4 g
KLAAR IN 15 MINUTEN
50 gboter of margarine,
1 pak gepaneerde scholfilets
a 300 g (diepvries),
5 takjes peterselie,
2 takjes selderij,
10 sprietjes bieslook,
1 zakje Cup a Soup
(koninginnesoep),
3 eetlepels creme fraiche,
2 eetlepels koffieroom,
1 theelepel citroensap
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. j 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
1935 kiloJoule (460 kCal.)
vet 28,4 g-eiwit 16,9 g-
koolhydr. 34,9 g
KLAAR IN 20 MINUTEN
1 pak kippelevertjes
a 200 g,
1 eetlepel bloem, 1 ui,
1 kleine groene paprika,
25 gboter of margarine,
4 eetlepels mais (blik),
1 theelepel milde
paprikapoeder,
zout, peper,
1 teentje knotlook,
V2 dl koffieroom,
2 eetlepels tomatenketchup,
2 eetlepels madeira
(keukenflesje),
3 takjes peterselie
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1585 kiloJoule (375 kCal.)
vet 19,9 g-eiwit 24,8 g-
koolhydr. 20,0 g
KLAAR IN 25 MINUTEN
(magnetronrecept)
1 eetlepel boter of margarine)"
1 ui, Vi rode paprika,
200 g diepvries rosti,
komkommer,
4 takjes peterselie, 2 eieren,
2 eetlepels koffieroom, zout,
peper, 1 theelepel Italiaanse
keukenkruiden (Silvo),
teentje knoflook,
100 g geraspte oude kaaT~~
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca.3,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1975 kiloJoule (470 kCal.)
vet 32,2 g-eiwit 22,5 g-
koolhydr. 23,0 g
AllerHande 43
