Duitsland heeft 20
z'nzonnigekanten.
I
De zuidelijke berghellingen van Rheinland Pfalz
genieten van nogal wat zomerzon. Dat geeft de wijn die
er vandaan komt dat milde, fmitige en vleugje zoet.
Schweigener Guttenberg. Duitsland op z'n zonnigst. g.
SchweigenerGuttenberg Kemer Kabinett, q-
Qualitats wein mit Pradikat, ties 0.7 liter
ASPERGEB0U1LL0N
MET ASPERGEREEPJES EN
BR0CC0L1R00SJES
Voorbereiden: Met een dunschiller
de asperges schillen. Houtachtige
uiteinden (ca. 1 cm) eraf snijden. As
perges halveren. Uiteinden in stukjes
van ca. y2 cm snijden. In een pan
doen: aspergestukjes, wijn, 9 dl wa
ter, bouillontablet en kruidenbuiltje.
Aan de kook brengen en ca. 30 minu-
ten zachtjes laten koken. Intussen
andere aspergehelften in stukken
van ca. 4 cm snijden. Aspergestuk-
ken eerst in de lengte in dunne plak-
jes en dan in luciferdunne reepjes
snijden. Aspergereepjes in een kom-
metje doen. Afdekken met vochtig
^TJRSavo,.
'"Wrjpiwe/-
KERNERKABINHTf
W'UITaTSWEIN MIT PRA£>K
ASPERGES
500 g dikke asperges,
ldl droge witte wijn,
l1/; vleesbouillontablet,
1 kruidenbuiltje voor vleesbouillon (Honig),
200 g broccoli,
zout, peper,
c'troensaP
6 AllerHande
