100 Procent plantaardig:
Alpro sojamelk
Aardbeien
zoet en toch slank
Veel nieuws over vlees bij Albert Heijn
Soya drink
S°va dessert
Gemarineerd vlees
voor grill of barbecue
Katenvink: variant op de slavink
Nu voorgebraden Cordon Bleu
Proef met scharrelvarkensvlees
Nieuw: mai'skip met meer smaak
MMli,
Onder de naam Alpro is
bij AH een drietal produk-
ten verkrijgbaar waarvan
sojamelk het hoofdbe-
standdeel is. Sojamelk is
100 procent plantaardig
en wordt gewonnen uit de
sojaboon.
Bij AH kunt u kiezen uit
Alpro soja drink soja
melk met een naturel
smaak - en Alpro soja des
sert in twee smaken, va-
nille en chocolade. Alpro
zit in een halfliterpak en u
vindt het in de koelvitrine
bij de desserts.
Alle Alpro-produkten zijn
rijk aan meervoudig, on-
verzadigdevetzuren en
aan plantaardige eiwitten.
De produkten bevatten
bovendien geen conserve-
ringsmiddelen of kleur-
stoffen. De prijs van de
drink is f 1,65, van de
desserts f 1,95 perpak.
Nu we het toch over as-
partaam hebben: zowel
van Canderelals van Na-
trena is er aspartaam in
poedervorm. Deze pro
dukten zijn uitstekend te
11
gebruiken in plaats van
suiker in allerlei gerech-
ten die u op het laatst wat
zoeter wilt maken. Aard
beien bij voorbeeld, die u
op deze manier lekker
zoet maakt zonder de ex
tra calorieen van suiker.
Aspartaam is een zoetstof
die echt als suiker smaakt
en vrijwel geen calorieen
bevat. Bij AH kunt u zowel
van Canderel als van Na-
trena kiezen uit een grote
of een kleine pot. Cande
rel Schepje Zoet 40 g of
75 g, Natrena kristalpoe-
der 35 g of 70 g.
Niet iedereen heeft altijd zin of tijd om vlees vooraf
te marineren. Daarom zijn er in de AH-winkels met
een bedienings-slagerij vier soorten gemarineerd
vlees verkrijgbaar. Het gaat om speklapjes, schou-
derkarbonade, krabbetjes en lamskoteletten. U kunt
kiezen uit twee marinades: een pikante vleesmari-
nade (met o.a. paprika en peper) en een kerriemari-
Bij AH is er een 'vink' bijgekomen: de katenvinkeen
variant op de bekende slavink. De katenvink is ge-
maakt van een vulling van runder- en varkensgehakt
in combinatie met de typische rooksmaak van katen-
spek, omwikkeld met een lapje mager spek. De prijs
is f 1,29 per 100 g. De andere 'vinken' bij AH zijn de
slavink, de rundervink en de biinde vink.
nade. Door deze marinades krijgt het vlees een extra
pittige smaak, die het best tot z'n recht komt door
het vlees te grillen, in de keuken of op de barbecue.
Het gemarineerde vlees wordt verkocht in bakjes,
waaraan de marinade is toegevoegd. De prijs per
kilo van deze soorten vlees is met marinade een gul
den hoger dan zonder marinade.
Na de voorgebraden schnitzel is er bij AH nu ook
voorgebraden Cordon Bleu. Een ideaal vleesgerecht
voor mensen die weinig tijd aan het koken kunnen of
willen besteden en toch iets lekkers willen: de voor
gebraden Cordon Bleu hoeft in de koekepan maar
drie minuten aan elke kant gebakken te worden.
De voorgebraden Cordon Bleu is van vers varkens-
vlees gemaakt, gevuld met ham en kaas en
gepaneerd. De prijs is f 1,79 per 100 g.
Er komen in de nabije toe-
komst nog meer soorten
voorgebraden vlees. Op
het programma staan o.a
voorgebraden karbonade
en voorgebraden rund-
vlees.
In een viertal AH-winkels wordt op het ogenblik een
proef genomen met vlees van scharrelvarkens. In
vergelijking met gewone varkens hebben scharrel
varkens wat meer ruimte en bovendien kunnen ze
naar buiten. Het vlees van scharrelvarkens is iets
steviger van structuur en bevat wat minder vocht.
In de AH-winkels waar scharrelvarkensvlees verkrijg
baar is, kunnen de klanten kiezen uit schouder-, rib-
en haaskarbonade, hamlappen, fricandeau, schnit
zels, speklapjes en braadworst. Door de diervriende-
lijker manier waarop de scharrelvarkens worden ge-
houden is de prijs van het vlees een paar gulden per
kilo hoger dan van gewoon varkensvlees.
Op dit moment is in Nederland nog maar zeer weinig
scharrelvarkensvlees beschikbaar. Maar als de proef
slaagt, zal wellicht in de loop van dit jaar in meer
AH-winkels scharrelvarkensvlees verkrijgbaar zijn.
Bij AH is sinds enigetijd maiskip verkrijgbaar. Mais
kip onderscheidt zich van gewone kip door een an
dere samenstelling van het voer, waarin mais een
hoofdbestanddeel vormt. Hierdoor is het vlees ook
een tikje goudgeel van kleur en voller van smaak.
Even als de Loue-scharrelkip haalt AH
deze nieuwe maiskip uit het
Franse Bretagne, Maiskip is bij
AH verkrijgbaar in drie
soorten: hele maiskip
9,99 per kg), 2 stuks mais-
kipfilet (f 1,99 per 100 g)
en 2 stuks maiskippebout
9,99 per kg).
AllerHande 15
