Zure room en creme fraiche, allebei
roomsoorten met een frisse smaak.
Het verschil tussen die twee?
Creme fraiche kunt u wel aan warme
gerechten toevoegen, zure room
niet. En u kunt er zoveel mee doen.
lets dat ai heel lekker is, wordt een
zachte zaligheid als u er wat zure
room of creme fraiche aan toevoegt.
GEBAKKEN
PAPRIKASALADE
METZUREROOM
Voorbereiden: Ui pel-
len en heel fijn snippe-
ren. Paprika's wassen,
schoonmaken en in de
lengte in heel dunne
reepjes snijden. In een
kommetje de zure
room losroeren met
tijm, zout en peper. In
een wok (wadjan) of
koekepan de olie ver-
hitten. Paprikareepjes
en uisnippers hierin al
omscheppend ca. 2 mi-
nuten bakken. Knof
look pellen en erboven
uitpersen. Nog ca. 1
minuut al omschep
pend meebakken. Pa-
prikamengsel uit de
pan nemen en laten af-
koelen. Ca. 8 reepjes
(rood en groen) ach-
terhouden voor game-
ring. Rest van de pa
prikareepjes op 4 bord-
jes rangschikken.
Roommengsel erover
verdelen. In de koel-
kast zetten en in ca. 1
uur door en door koud
laten worden.
Bereiden: Paprikasa-
lade uit de koelkast ne
men. Elk bordje game-
ren met 2 achtergehou-
den paprikareepjes.
Peper erboven malen.
Direct opdienen.
Lekker met (bruin)
stokbrood.
Voorbereiden: Kipfilet
onder koud stromend
water afspoelen en
met keukenpapier
droogdeppen. In reep
jes snijden en aan alle
kanten bestrooien met
zout, peper en kerrie
poeder. Mango dun
schillen en direct van
de pit af in plakken
snijden. Plakken in
reepjes snijden. Tot
gebruik afgedekt in de
koelkast zetten. Cham
pignons met keukenpa
pier schoonvegen en in
plakjes snijden. In een
koekepan boter of
margarine verhitten.
Al omscheppend de kip
in ca. 2 minuten
random bruinbakken.
Champignons toevoe
gen en nog ca. 3 minu
ten meebakken, af en
toe omscheppen. Kip-
champignonmengsel
uit de pan scheppen en
laten afkoelen. Intus-
sen de zure room los-
SHOARMABROODJES
GEVULDMET
MANGO-KIPSALADE
lui, 2 grate rode paprika's,
2 grate groene paprika's,
3 bekertjes zure room,
2 theelepels tijm, zout
peper, 3 eetlepeis olijfolie,
1 teentje knoflook
Voorbereidingstijd:
ca.40minuten
(incl. 15minuten afkoelen)
Bereidingstijd: ca. 5minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1305 kiloJoule (310 kCal.)
vet 27,9 g-eiwit 4,3 g-
koolhydr. 11,1 g
200 g kipfilet,
zout, peper,
2 theelepels kerriepoeder
1 mango (niet terijp),
100 g champignons,
30 gboter of margarine,
4 shoarmabroodjes,
2 bekertjes zure room
45 AllerHande
