iESOEPEN 'N TIKKELTIE ANDERS
ten gaar koken. Intus-
sen ui pellen en snippe-
ren. Tomaten wassen
en in stukjes snijden.
Prei wassen, schoon-
maken en in ringen
snijden. Sinaasappels
schillen, in plakken
snijden en pitjes ver-
wijderen. Plakken in
stukjes snijden. Tot ge-
bruik afgedekt in koel-
kast zetten. In een
braadpan spek goud-
bruin en knapperig
bakken. Met schuim-
spaan uit de pan ne-
men en op keukenpa-
pier laten afkoelen.
Olie aan het spekvet
toevoegen en verhit-
ten. Ui ca. 3 minuten
zachtjes bakken. Prei
en tomaten toevoegen
en ca. 5 minuten mee-
bakken. Sinaasappel-
sap, wijn, ketjap, tijm
en gemalen kruidnagel
toevoegen en nog ca. 5
minuten zachtjes laten
koken. Groenten aan
linzen toevoegen en
goed roeren. Nog ca. 5
minuten zachtjes ko
ken. Intussen spek ver-
kruimelen. Peterselie
boven kopje fijnknip-
pen. Soep op smaak af-
maken met zout en pe-
per.
Bereiden: A1 roerende
soep in ca. 10 minuten
weer opwarmen. Si-
naasappelstukjes door
de soep roeren en niet
meer laten koken. In
vier soepborden schep-
pen. Helft van spek en
peterselie erover
strooien. Rest van spek
en peterselie in
schaaltjes doen en
apart opdienen. Lekker
met (bruin) stokbrood.
laten koken. Prei toe
voegen en soep nog ca.
10 minuten laten ko
ken. Creme fralche in
schaaltje doen. In
kopje selderij fijnknip-
pen.
Bereiden: A1 roerende
soep in ca. 10 minuten
weer opwarmen. Kaas
en de helft van de sel
derij erdoor roeren. De
soep eventueel op
smaak brengen met
zout en peper. Soep
over 4 grote soepkom-
men verdelen. In elke
kom 1 lepel creme fral
che scheppen. Rest
van creme fralche en
de selderij apart erbij
geven. Direct opdie
nen. Lekker met rog-
gebrood en boter.
LINZENSOEPMET
SINAASAPPEL EN SPEK
oorbereiden: Linzen
wassen en lelijke lin
zen verwijderen. In
een pan de linzen met
U/2 liter water, bouil-
lontabletten en laurier
blaadje in ca. 45 minu-
Voorbereidingstijd:
ca. 60 minuten
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
2665 kiloJoule (635 kCal.)
vet 27,7 g eiwit 29,3 g
koolhydr. 57,9 g
Voorbereidingstijd:
ca. 1% uur
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2880 kiloJoule (685 kCal.)
vet 26,0 g - eiwit 42,6 g -
koolhydr. 70,0 g
400 g linzen,
2 vleesbouillontabletten,
1 laurierblaadje,
1 grote ui, 300 g tomaten,
1 prei, 2 handsinaasappels,
150gontbijtspek (plakjes),
2 eetlepels olie,
1 dl sinaasappelsap (pak),
2 dl rode wijn,
2 eetlepels ketjap manis,
2 theelepels tijm,
1 theelepel gemalen
kruidnagel (Silvo), zout, peper
4 takjes peterselie,
