Ribkarbonade met kappertjessaus
Kalkoengoulash
kant in ca. 2 minuten
lichtbruin bakken. Ke
ren. Rest van de kaas
op het brood leggen.
Met deksel op de pan
in nog 2 minuten de on-
derkant lichtbruin bak
ken. Intussen de to-
maat wassen. In 4
plakjes snijden. Tosti's
op 2 borden scheppen.
Plakjes tomaat erop
leggen. Rest van peter-
selie erover strooien.
Lekker met kropsla.
ZUURKOOL
METSHOARMAVLEES
Bereiden: Ananas in
kleine stukjes snijden.
In een braadpan de bo
ter verhitten. Shoar-
mavlees in ca. 5 minu
ten lichtbruin bakken.
Toevoegen: ananas,
zuurkool en rozijnen.
Met 2 vorken de zuur
kool uit elkaar trekken.
Met deksel op de pan
het zuurkoolmengsel
ca. 8 minuten zachtjes
stoven. Lekker met ge-
bakken krieltjes (vita-
bintjes).
1980 kiloJoule (470 kCal.)
vet 36,7 g - eiwit 18,6 g -
koolhydr. 16,9 g
KALKOENGOULASH
Bereiden: In glazen
schaal boter doen. In
de magnetron in ca.
I1/2 minuut op vol ver-
mogen laten smelten
(ca. 600-700 Watt). In
tussen de plakjes ont
bijtspek in stukjes snij
den. Ui pellen en snip-
peren. Aan gesmolten
boter spek en ui toe
voegen. In de magne
tron in ca. 2 minuten
op vol vermogen iets
laten kleuren (ca. 600-
700 Watt). Intussen de
paprika's schoonma-
ken en in kleine stukjes
snijden. Door ui-meng-
sel scheppen. Knoflook
pellen en erboven uit-
persen. Afdekken met
een deksel of plastic
folie. In de magnetron
het paprikamengsel in
ca. 1 minuut op vol ver
mogen verwarmen
(ca. 600-700 Watt). In
tussen eventueel het
goulashvlees in klei-
nere stukjes snijden.
Door het paprikameng
sel scheppen. Afdekken
en in de magnetron ca.
3 minuten op de helft
van het vermogen ver
warmen (ca. 350 Watt).
Intussen in een kom de
gezeefde tomaten,
wijn, paprikapoeder,
tijm en peper door el
kaar roeren. Door het
paprika-vleesmengsel
scheppen. In de mag
netron in ca. 5 minuten
gaarsudderen op vol
vermogen (ca. 600-700
Watt). Zure room er-
door roeren. Lekker
met rijst en andijviesa-
lade.
1645 kiloJoule (390 kCal.)
vet 25,2 g eiwit 25,8 g
koolhydr. 11,1 g
RIBKARBONADE
MET
KAPPERTJESSAUS
Bereiden: 2 Borden
voorverwarmen. Vlees
inwrijven met zout en
peper. In een koekepan
de boter verhitten.
Vlees in ca. 20 minuten
goudbruin bakken. Af
en toe keren. Intussen
de paprikareepjes in
kleine stukjes snijden.
Vlees op de voorver-
warmde borden leg
gen. Aan het bakvet de
paprika en >/2 dl water
toevoegen. Aan de
kook brengen. Aanbak-
sels losroeren. Slag-
room en tomatenket
chup erdoor roeren.
Kappertjes erdoor roe
ren. Saus over het
vlees verdelen. Lekker
met patates frites en
witlofsalade.
2115 kiloJoule (505 kCal.)
vet 46,4 g-eiwit 16,7 g-
koolhydr. 4,9 g
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. J 2,00
Bevat per eenpersoonsportie:
1885 kiloJoule (450 kCal.)
vet 30,6 g-eiwit 16,0 g-
koolhydr. 27,5 g
KLAAR IN 15 MINUTEN
2 schijven ananas (blik),
25 g boter of margarine,
200gshoarmavlees,
1 pak wijnzuurkool S 500 g,
2 eetlepels rozijnen
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
KLAAR IN 20 MINUTEN
(magnetronrecept)
V2 eetlepel boter
of margarine,
"50 g gesneden ontbijtspek,
1 ui, 1/2 rode paprika,
V2 groene paprika,
teentje knoflook,
200 g gekruid
kalkoen-goulashvlees,
2dlgezeefdetomaten,
x/2 dl droge witte wijn,
lVi theelepel paprikapoeder,
'/2 theelepel tijm,
versgemalen peper,
2 eetlepels zure room
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. j 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
KLAAR IN 25 MINUTEN
2 ribkarbonades,
zout, peper,
25 g boter
of margarine,
1 eetlepel zoet-zure
paprikareepjes (potje),
4 eetlepels slagroom,
1 eetlepel tomatenketchup,
1 eetlepel kappertjes (potje)
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
AllerHande 23
