Varkenslapje met tomaat en bacon
Rundervink met paprikasaus
Intussen in kopje aard-
appelmeel met citroen-
sap gladroeren. Aan
fruitmengsel toevoe-
gen en licht laten bin-
den. Scholfilets op
twee borden leggen.
Gembervruchten erop
scheppen. Lekker met
aardappels (Vitabint-
jes) en bietjes (pot).
WITTE BONEN
MET ROOKWORST
Bereiden: Ontbijtspek
in kleine stukjes snij-
den of knippen en in
een glazen ovenschaal
(inhoud ca. 2 liter)
doen. In de magnetron
in ca. iy2 minuut op vol
vermogen iets laten
kleuren (ca. 600-700
Watt). Intussen de ui
pellen en snipperen. Ui
en soepgroenten door
het spek scheppen.
Knoflook pellen en er-
boven uitpersen. Er-
door roeren. Schaal af-
dekken met een deksel
of plastic folie. In de
magnetron de groen-
ten in ca. 2 minuten op
vol vermogen beetgaar
laten worden (ca. 600-
700 Watt). Intussen de
tomaat wassen en in
stukjes snijden. Rook-
worst in plakjes snij
den. Achtereenvolgens
door de groenten
scheppen: witte bonen
in tomatensaus, stuk
jes tomaat, rookworst
en Italiaanse keuken
kruiden. Weer afdek-
ken met deksel of plas
tic folie. In de magne
tron de witte bonen-
schotel in ca. 4 minu
ten op vol vermogen
(ca. 600-700 Watt) door
en door heet laten wor
den. Tussentijds 1 tot 2
keer doorroeren. Lek
ker met een gemengde
sla (kant-en-klaar).
RUNDERVINK
MET PAPRIKASAUS
Bereiden: In een koe-
kepan met anti-aan-
baklaag boter verhit-
ten. Rundervinken op
een matig vuur in ca.
12 minuten rondom
bruin bakken. Ui pellen
en fijnsnippperen. Pa
prika wassen en de
zaadlijsten verwijde-
ren. In kleine stukjes
snijden. Aan het vlees
toevoegen: ui, paprika-
stukjes en paprikapoe
der. Ca. 5 minuten
zachtjes meebakken.
Vlees op schaal leggen.
Aan het bakvet toevoe
gen: een y2 dl heet wa
ter, tomatenpuree en
creme fraiche. A1 roe-
rende aan de kook
brengen. Ca. 1 minuut
laten doorkoken. Pa
prikasaus rondom het
vlees scheppen. Lek
ker met aardappelpu-
ree (instant) en bloem-
koolroosjes.
VARKENSLAPJE MET
TOMAAT EN BACON
Bereiden: Vlees in-
wrijven met zout en
peper. In een braadpan
2 eetlepels kruidenbo
ter verhitten. Vlees op
een hoog vuur in ca. 5
minuten goudbruin
bakken. Met het deksel
schuin op de pan in nog
ca. 15 minuten gaar
bakken. Af en toe ke-
ren. Intussen bacon in
reepjes knippen. In een
koekepan de rest van
de kruidenboter verhit
ten. Bacon in ca. 3 mi
nuten bakken. Tomaat
wassen. In 4 gelijke
plakjes snijden. In het
baconvet de plakjes to
maat ca. 1 minuut
zachtjes bakken. Vlees
op een schaal leggen.
Plakjes tomaat dak-
pansgewijs erop leg
gen. Bacon erover
strooien. Bieslook er-
boven fijnknippen. Aan
achtergebleven bakvet
i/2 dl water toevoegen.
A1 roerende aan de
kook brengen. Jus
overdoen in sauskom.
Lekker met (lint) ma
caroni en prei.
Bereidingstijd: ca. lOminuten
Prijs p.p.: ca. f 5,00
Bevat per eenpersoonsportie:
2670 kiloJoule (635 kCal.)
vet 31,0 g-eiwit 21,4 g-
koolhydr. 58,4 g
KLAAR IN 15 MINUTEN
(magnetronrecept)
50 g ontbijtspek, 1 ui,
150 g gesneden soepgroenten,
1 teentje knoflook,
1 vleestomaat,
rookworst a 250 g (vacuum)
1 kleine pot witte bonen
in tomatensaus
(nettogewicht 360 g),
1 theelepel Italiaanse
keukenkruiden (Silvo)
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2430 kiloJouie (580 kCal.)
vet 37,0 g-eiwit 25,0 g-
koolhydr. 36,6 g
KLAAR IN 20 MINUTEN
1 eetlepel boter
of margarine,
2 rundervinken,
Vfe ui, Vi rode paprika,
1 theelepel paprikapoeder,
Vi eetlepel
tomatenpuree (blikje),
2 eetlepels cremefraiche
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. j 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1315 kiloJoule (315 kCal.)
vet 23,4 g-eiwit 21,1 g-
koolhydr. 4,8 g
KLAAR IN 25 MINUTEN
2 hamlapjes a lOOg,
zout, peper,
3 eetlepels kruidenboter,
25 g gesneden bacon.
1 tomaat,
6 sprietjes bieslook
Bereidingstijd: ca. 25 minuten"
Prijs p.p.: ca. j 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2000 kiloJoule (475 kCal.)
vet 44,2 g - eiwit 18,3 g -
koolhydr. 1,6 g
AllerHande 45
