I
WARME PERZIKKWARKSCHOTEL
Voorbereiden: In een zeef de perzi
ken laten uitlekken, 3 eetlepels sap
opvangen. In een kommetje de ro
zijnen ca. 10 minuten laten wellen
in het perzikvocht. Ovenschaal (in-
houd ca. iy2 liter) invetten. Perzi
ken in stukjes snijden en in de oven
schaal doen. Kaneel en citroenrasp
door de rozijnen met vocht roeren
en over de perzikstukjes verdelen.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200°C (of gasstand 4). Eieren split-
sen. In een kom de boter met bas
terdsuiker, vanillesuiker en eier-
dooiers tot een romige massa roe
ren. Kwark en maizena erdoor
mengen. In een andere kom de
eiwitten stijfslaan. Kwarkmengsel
er luchtig door scheppen. Op de
perziken scheppen en de bovenkant
gladstrijken. In het midden van de
oven de perzik-kwarkschotel in ca.
30 minuten gaar en goudbruin laten
worden. Het gerecht warm serve-
ren.
Karnemelkpudding met kersensaus
Hopjesvlaflip met banaan
1 blik perziken (nettogewicht ca. 850 g),
2 eetlepels rozijnen, Vi eetlepel boter,
1 theelepel kaneel, 1 theelepel citroenrasp,
2 eieren, 50 g boter of margarine,
50 g witte basterdsuiker,
1 zakje vanillesuiker,
1 bakje magere kwark a 225 g,
1 eetlepel ma'izena
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
Bereidingstijd: ca. 45 minuten
Prijs p.p.: ca. j 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1440 kiloJoule (345 kCal.)
vet 14,5 g eiwit 8,1 g koolhydr, 45,2 g
AllerHande 39
XJ?
