EEN DAGJE ZONDER
VLEES OF VIS:
ZO GAAT HET GOED
ZEVEN
MAAL
LEKKER
EN
VERSTANDIG
Prima om regelmatig een dagje per week
een warme maaltijd zonder vlees of vis te bereiden.
Dat gaat heel gemakkelijk met vervangende eiwitrijke
produkten als kaas, peulvruchten, noten of eieren.
Er gaat een nieuwe culinaire wereld open
als u ook eens zo eet...
Groene-koolrolletjes met pindagehakt
GROENE K00LR0LLETJES
GEVULD MET PINDAGEHAKT
Voorbereiden: In een pan met ruim
kokend water en zout groene kool
bladeren ca. 2 minuten tegen de
kook aan houden. In een vergiet
bladeren onder koud stromend wa
ter afspoelen en goed laten uitlek-
ken. Sjalotje pellen en heel fijnsnip-
peren. Grove stukken uit mango
chutney klein snijden. In een keu-
kenmachine of rauwkostmolen pin
da's fijnmalen. Knoflook pellen en
erboven uitpersen. Sjalot, mango
chutney en kerriepoeder erdoor
mengen. Eventueel op smaak bren-
gen met zout en peper. Ovenschaal
(inhoud ca. 2 1) invetten. Groene-
koolbladeren op het aanrecht uit-
spreiden. Dikke nerven wigvormig
wegsnijden. Pindagehakt over
groene koolbladeren verdelen. Zij-
kanten van koolbladeren over pin
dagehakt vouwen. Koolbladeren op-
rollen en met sluitkant naar bene-
den in de ovenschaal leggen. In een
pan de kerriesaus maken met melk
volgens gebruiksaanwijzing. Ge
raspte kaas erdoor roeren. Kerrie
saus over koolrolletjes schenken.
Sesamzaad erover strooien.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200 °C of gasovenstand 4. In het
midden van de oven groene-koolrol
letjes in ca. 25 minuten door en
door heet laten worden. Lekker
met zilvervliesrijst.
Linzentaart
zout, 12 groene koolbladeren, 1 sjalotje,
3 eetlepels mangochutney,
250 g pinda's,
1 teentje knoflook, 2 theelepels kerriepoeder,
1 zakje kerriesaus, Vk1 melk,
50 g geraspte oude kaas,
2 eetlepels geroosterd sesamzaad (Zonnatura)
Voorbereidingstijd: ca. 25 minuten
Bereidingstijd: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. j 2,00
Bevat per eenpersoonsportie:
2430 kiloJoule (580 kCal.)
vet 41,0 g eiwit 27,7 g - koolhydr. 24,5 g
28 AllerHande
