IkvoeL.ikvoel...
wat u nog nooit hebt
gevoeld:
LEUK0NSANEN
NET DE KINDEREN
TE DOEN!
Voelbaar zachter, merkbaar sterker.
r
SNEEUWSTERREN
VAN PEPERKOEK
(10-12 stuks)
Bereiden: Oven voor-
verwarmen op 175 °C
of gasstand 3. Bakplaat
invetten met ca. 5 g bo-
ter en bestuiven met
bloem. Boven een kom
zelfrijzend bakmeel,
koekkruiden en zout
zeven. Ei sjplitsen. In
een pan de honing,
bruine basterdsuiker
en rest van de boter
doen. A1 roerende ver-
warmen tot de suiker
is opgelost. Citroen
rasp en anderhalve
eetlepel citroensap er-
door roeren. Met hou-
ten lepel door het
meelmengsel roeren.
Eierdooier erdoor roe
ren. Handen bestuiven
met wat bloem en het
deeg ca. 5 minuten
kneden tot het glad en
elastisch is. Op de bak
plaat het deeg uitrollen
tot een lap van ca.
i/2 cm dikte. In het
midden van de oven de
peperkoek in ca. 25 mi
nuten bruin en gaar
bakken. Uit oven ne-
men en iets laten af-
koelen. Kartonnen ster
op de koek leggen en
met een scherp mes
een ster uit het deeg
snijden. Op dezelfde
manier uit de rest van
het deeg koeksterren
<3XD
snijden. In een punt
van elke ster met het
mes een gaatje boren.
Koeksterren op een
taartrooster laten af-
koelen. Intussen in een
kom het eiwit schui-
mig kloppen. In gedeel-
ten de poedersuiker en
een halve eetlepel ci
troensap erdoor klop
pen. Nog ca. 5 minuten
kloppen tot een stevig
glazuur ontstaat. Koek
sterren bestrijken met
het glazuur. In ca.
1 uur glazuur hard la
ten worden. Rood lint
door gaatjes steken en
peperkoeksterren in
kerstboom hangen.
TWEEKLEUREN-
KERSTBALLEN
Bereiden: In kom
doen: helft van de
bloem, de helft van de
basterdsuiker, 1 zakje
vanillesuiker en snufje
zout. Door elkaar roe
ren. Helft van de boter
in kleine klontjes door
de bloem snijden. Met
een koele hand snel tot
een soepel deeg kne
den. Deeg in plastic fo
lie wikkelen en min-
stens een half uur in de
koelkast laten opstij-
ven. In een andere
kom doen: rest van
bloem, basterdsuiker,
1 zakje vanillesuiker,
snufje zout en cacao-
poeder. Dit deeg op-de
zelfde manier kneden
en laten opstijven.
Oven voorverwarmen
op 175 °C of gasstand 3.
Werkvlak bestuiven
met bloem. Beide
deegstukken uitrollen
tot lange lappen van
ca. 15 bij 25 cm (choco-
ladedeeg ca. 1 cm
smaller). Chocolade-
deeg op het gewone
deeg leggen. Beide
deeglappen samen in
de lengterichting ste
vig oprollen tot een
dikke rol. Rol in plak-
jes van ca. 1 cm dik
snijden. Bakpiaat in
vetten en de plakjes
erop leggen. In elk
plakjp bovenaan een
gaatje maken met de
stompe kant van een
cocktailprikker. In het
midden van de oven
tweekleuren-kerstbal-
len in ca. 15 minuten
goudbruin en gaar bak
ken. Na het bakken de
gaatjes nogmaals
doorprikken. Op taart
rooster laten afkoeien.
Rood lint door gaatjes
steken en ballen in de
kerstboom hangen
20 gboter of margarine,
1 eetlepel bloem,
250 g zelfrijzend bakmeel,
1 eetlepel
koekkruiden (Baukje),
snufje zout 1 ei,
25 g honing,
100 g bruine basterdsuiker,
2 theelepels
citroenrasp (Baukje),
2 eetlepels citroensap,
150g poedersuiker
Extra
stervan karton
(doorsnede5cm),
Ca. W2 m rood lint
Bereidingstijd: ca. 70 minuten
ca. 1 uur uitharden glazuur)
Prijs per stuk: ca. J 0,50
Bevat per eenpersoonsportie:
910 kiloJoule (215 kCal.)
vet 2,5 g - eiwit 3,5 g -
koolhydr. 45,0 g
(ca. 20 stuks)
250 g bloem,
125 g witte basterdsuiker,
2 zakjes vanillesuiker,
zout,
175 g koude boter
of margarine,
1 eetlepel cacao
Extra
ca. 3 m rood lint of
rood-katoenen draad,
plastic folie,
cocktailprikker
Bereidingstijd: ca. 40 minuten
30 minuten wachten
30 minuten afkoeien)
Prijs per stuk: ca. j 0,25
Bevat per eenpersoonsportie:
570 kiloJoule (135 kCai.)
vet 7,5 g - eiwit 1,5 g
koolhydr. 15,8 g
AllerHande 31
