Pluk'ns een trosje
frambozensiroop.
TT
Spontin
VIER GANGEN TWEEPERSONEH
VJW'P
Proef de vruclkten.
Witte chocolademousse
TOURNEDOS
GEVULD MET HAM
de voorverwarmde
borden leggen.
Voorbereiden: Bief-
stukjes overdwars
bijna helemaal insnij-
den (aan een kant vast
laten zitten). Binnen-
kanten met mosterd
besmeren en ham er-
tussen leggen. Vlees
goed aandrukken en
eventueel vaststeken
met houten coctail-
prikkers. Buitenkant
bestrooien met peper.
Bereiden: 2 borden
voorverwarmen. In
koekepan boter en olie
verhitten. Biefstukjes
op middelmatig vuur
inca.,4a6minuten
bruin van buiten en
rood tot rose van bin-
nen bakken. Halver-
wege keren. Vlees be
strooien met zout. Op
WITTE
CHOCOLADEMOUSSE
lVz eiwit,
1 kiwi
Voorbereiden: Grote
pan met flinke bodem
water tegen de kook
aan brengen. Klein
pannetje erin zetten
(au bain-marie) en de
chocolade er in stukjes
in doen. In kopje bloem
met 2 eetlepels water
gladroeren. Op zacht
vuur de chocolade la-
ten smelten. A1 roe-
rende bloempapje aan
de chocolade toevoe-
gen. Goed doorroeren
tot een gebonden saus
ontstaat. Pan in een
bak met koud water
zetten om snel te laten
afkoelen. Af en toe
doorroeren. Rum er-
door roeren. In kom
eiwitten met basterd
suiker heel stijf klop-
pen. A1 roerende afge-
koelde chocolade-
massa hieraan toevoe-
gen. Over 2 (glazen)
coupes verdelen. In
koelkast in ca. 2 uur la
ten opstijven.
Bereiden: Kiwi dun
schillen en in dunne
plakjes snijden. Choco
lademousse met kiwi
gameren
vet 12,1 g-eiwit 7,1 f
Echte vruchten-
siroop met die voile
smaak van versge-
plukte vruchten.
Spontin Royal
heeft een heel assor
tment natuurlijke
vruchtensiropen.
Om de lekkerste ge-
rechten, desserts, cock
tails en zalige frisdran-
ken mee te maken.
dejmmlmm
i&nsi/vop
2 toumedos a 125 g,
Voorbereidingstijd
2 theelepels
ca. 3 minuten
scherpe mosterd,
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
2 plakken achterham a 20 g,
Prijs p.p.: ca. J 7,50
peper,
Bevat per eenpersoonsportie:
25 g boter of margarine,
1340 kiloJoule (320 kCal.)
1 eetlepel olie, zout
vet 21,4 g- eiwit 31,6 g-
koolhydr. 0,3 g
75 g witte chocolade
(Delicata),
1 eetlepel bloem,
witte rum,
25 g witte basterdsuiker,
Voorbereidingstijd:
ca! 20 minuten
2 uur opstijven)
Bereidingstijd: ca. 2 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
1250 kiloJoule (300 kCal.)
koolhydr, 36,0 g
AllerHande 25
