EEN UURTJE WERK
Witte chocolademousse
Boerenpate met sharonfruitsaus
Gegratineerde mosselen
Toumedos gevuld met ham
Haricots verts
Gegrilleerde tomaten
Gebakken aardappeltjes
Witte chocolademousse
Wijnsuggesties
wit: Vinho Verde rood: Cotes du Rhone Villages
k
Stel: u wilt met kerst niet echt uren in de keuken staan,
omdat u die dag andere dingen te doen heeft. Maar u wilt
toch iets bijzonders serveren. Dan is hier het menu waar
een ware chef de cuisine trots op zou zijn. Zo compleet,
zo feestelijk, en toch maar een uurtje werk!
Voor twee personen
BOERENPATE MET
SHARONFRUITSAUS
Voorbereiden: Sharon-
fruit inkruisen en en-
kele tellen onderdom-
pelen in kokend water.
Ontvellen en vrucht-
vlees in stukjes snij-
den. Enkele mooie
stukjes achterhouden
voor garnering. Rest in
kom doen. Met mixer
sharonfruit en creme
fraiche tot een saus
roeren. Tot gebruik af-
gedekt in koelkast zet-
ten.
Bereiden: Op 2 bordjes
de plakjes pate leggen.
Sharonfruitsaus er half
overheen scheppen.
Gameren met cran
berrycompote en ach-
tergehouden stukjes
sharonfruit.
GEGRATINEERDE
MOSSELEN
Voorbereiden: In een
zeef mosselen goed la-
ten uitlekken en verde-
len over twee slakken-
bordjes of over een
plat ovenschaaltje.
Kruidenboter in kleine
stukjes erover verde-
len. Bestrooien met ge-
raspte kaas. Tot ge
bruik afgedekt in koel
kast bewaren.
Bereiden: Grill voor-
verwarmen op hoogste
stand. Mosselen hoog
boven in de grill plaat-
sen en in 5 a 6 minuten
bruin laten gratineren.
Lekker met warm
stokbrood. (Grill aan
laten staan voor hoofd-
gerecht).
VirJjAW1-'
VIER GANGEN
TWEE
1 rijpe sharonfruit,
2 eetlepels cr&ne fraiche,
2 dunne plakjes
boerenpate k 75 g,
2 eetlepels cranberrycompote
(Ocean Spray netto
gewicht 350 g)
Voorbereidingstijd:
ca. lOminuten
Bereidingstijd: ca. 2 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1825 kiloJoule (435 kCal.)
vet 36,0 g eiwit 9,0 g -
koolhydr. 18,0 g
Vipotjegemarineerde
mosselen in witte
wijnazijn (Zeeland's Roem,
nettogewicht 360 g),
50 g kruidenbdter,
2 eetlepels
geraspteoude kaas
Voorbereidingstijd:
ca. 5 minuten
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1025 kiloJoule (245 kCal.)
vet 23,3 g eiwit 7,2 g
koolhydr. 1,2 g
AllerHande 23
ifturov.i,
