FEESTELIJKE GARNERING
VANBOTER
Da's Frans voor In lekker glas wijn.
111
Voor een toostje bij het diner, als feestelijk element
op de lunchtafel of bij het kerstbuffet: met boter
zijn leuke vormen te maken.
Deze boterroos is een fraai voorbeeld. En u zult
merken dat deze makkelijker te maken is dan het lijkt!
Een boterroos staat
prachtig bij een koud
buffet of op de lunch-
of brunchtafel. Het
lijkt heel moeilijk,
maar dat is het niet.
Een kom met ijswater
en een beetje geduld
doen wonderen.
Van de zijkant van
een stuk koude boter
drie plakken snijden
van ca. y2 cm. De plak
ken in zes gelijke stuk-
ken snijden.
Met natte handen
een stukje boter tot
een kegeltje rollen.
Handen opnieuw nat-
maken en van de rest
van de stukjes de hoek-
jes iets afronden. Alle
stukjes boter in een
kom met ijswater leg-
gen om op te stijven.
Een plastic dossier-
map (te koop bij de
kantoorboekhandel)
van binnen besprenke-
len met koud water.
Een stukje boter ertus-
sen leggen en met de
muis van de hand plat-
drukken. Plastic voor-
zichti'g van het plakje
boter losmaken, even-
tueel met een mes. Het
plakje boter in het ijs
water leggen. Op de-
zelfde manier de ove-
rige stukjes boter be-
handelen.
De handen natma-
ken en het kegeltje uit
het ijswater nemen.
De blaadjes een voor
een rond het kegeltje
rangschikken, zodat
een roos ontstaat. De
roos tot gebruik in het
ijswater leggen.
3E
Bij elke fles Caveau ontvangt u 5 waardepunten. Geheel
gratis. Hiermee spaart u voor fraaie geschenken uit
het Wijnwinkeltje van Caveau. Zoals kurketrekkers,
glazen, onderzetters en een wijnkaraf Handige
geschenken die thuis en op feestjes van pas
komen. Of als cadeau. Vraag de geschenken-
gids aan bij Caveau (zie achterzijde fles).
V
Caveau
AllerHande 21
