Karibu.Veel frisheid.
En een heel klein
beetje alcohol.
EENDAGJEl
Karibu is licht, fris,
tintelend. Drink het koel
engenietvan wittewijn,
aangevuld metvruchten
sap, bronwater en kool-
zuur.
Lekkerindevruchten
bowl, als zomerse dorst-
lesseren op party's,
als u niette veel
alcobol wilt (minder
dan 5 procent).
Res 0.75 liter
3.95
Hartow
CHAMPIGNONS GEVULD
MET HAZELNOOTGEHAKT EN
ROMIGE WORTEL
Voorbereiden: De champignons
schoonpoetsen en steeltjes verwij-
deren. Steeltjes heel fijn snipperen.
Sjalotje pellen en fijn snipperen. In
kopje peterselie fijn knippen. In
rauwkostmolen de hazelnoten fijn-
malen. Korstjes van het brood snij-
den en de sneetjes verkruimelen. In
kom doen: champignonsteeltjes,
sjalot, helft van de peterselie, ha
zelnoten, broodkruimels, ei en 4 eet
lepels curryketchup. Goed vermen-
gen tot een homogene massa. Op
smaak brengen met zout en peper.
Champignonhoedjes hoog opvullen
met het notenmengsel. Champig
nonhoedjes naast elkaar in lage
ovenschaal zetten. Wijn op de bo-
dem schenken. Wortels schoonma-
ken en in plakken van ca. 1 cm snij-
den. Met kaasschaaf de plakken in
flinterdunne reepjes schaven.
Bereiden: Oven voorverwarmen op
200°C of gasstand 4. In het midden
van de oven de gevulde champig
nons in ca. 25 minuten bruin en
gaar laten worden. Intussen vier
borden voorverwarmen. In pan de
wortelreepjes met 1 dl slagroom
aan de kook brengen. Met deksel
schuin op de pan de wortel in ca. 10
minuten zachtjes gaar koken.
Eventueel nog enkele minuten zon-
der deksel doorkoken om het vocht
te laten verdampen. Op smaak
J
P^rANK MIT TROP/SOy^
K«ONEN-Ktu:
ijirn i
16 grate champignons, 1 sjalotje,
5 takjes peterselie,
2 zakjes hazelnoten a 65 g (Baukje),
2 sneetjes volkorenbrood, 1 ei,
4 eetlepels curryketchup (Calve),
zout, peper, 600 g winterwortel,
liter slagroom
8 AllerHande
