EEN NIEUWE KWALITEITSWIJN
i-s
^Cabrieres
JF' '^AUXduLA
Op de wijnafdeling van Albert Heijn komt u dezer dagen een nieuw
gezicht tegen: Cabrieres, een kwaliteitswijn met het predikaat
Appellation Controlee uit de Languedoc.
Dat in die streek zo'n goede wijn wordt gemaakt, had niemand
tien jaar geleden durven voorspellen.
Wie wel eens over de
weg naar Spanje is ge-
weest, heeft de Lan
guedoc gezien: een
plat stuk Frankrijk
aan de Middellandse
Zee, tussen Ntmes en
de Pyreneeen. Het ziet
er groen van de wijn-
gaarden, maar als
wijngebied is het door
de 'kenners' nooit erg
serieus genomen.
'Daar komen alleen
maar slobberwijnen
vandaan,' zeiden ze.
Dat beeld bestaat nog
steeds, maar het klopt
niet meer, want er is
veel veranderd.
Twee jaar geleden al-
weer, liet AH u kennis-
maken met zes nieuwe
wijnen uit het Franse
zuiden, van wijnboeren
die keihard gewerkt
hebben om de reputa-
tie van hun gebied te
verbeteren. Dat was
nodig, er kwam inder-
daad veel slechte wijn
vandaan. Dat lag niet
aan de bodem of het
klimaat, integendeel.
Wat dat betreft heeft
de Languedoc alles
mee. De povere kwali-
teit was eerder het ge-
volg van de 'wijn-
markt-ordening', een
stukje EEG-politiek
dat de boeren een vast
bedrag per liter wijn
garandeerde. Hoe ho-
ger de produktie, des
te hoger het inkomen.
Veel boeren stapten
lastiger, omdat die
slechte reputatie van
toen als een schaduw
blijft hangen. Daarom
helpt AH de Coteaux
een handje door er een
in Nederland op de
markt te brengen. We
kozen de wijn uit Ca
brieres, een moeilijk
toegankelijk gebiedje
waar in alle stilte ja-
renlang noest gewerkt
is, met als resultaat
een Appellation Con
trolee van zo'n goede
kwaliteit dat-ie de ver-
gelijking met een
soortgelijke Bordeaux
met glans doorstaat.
Voor de klanten is het
'gewoon goed nieuws'
dat het assortment is
uitgebreid met een
prima wijn (voor de
redelijke prijs van
j 5,95), die in Neder
land alleen bij Albert
Heijn verkrijgbaar is.
Maar er zit dus meer
achter. Want als die
dertien Coteaux er in
slagen de achterhaalde
slechte reputatie van
de Languedoc defini-
tief te doen vergeten,
hebben we er weer een
groot en goed wijnge
bied bij. En dat is heel
belangrijk, want de
hele wereld jaagt op
wijn. Een zo breed mo-
gelijk aanbod is dus in
het belang van elke
wijnliefhebber.
De Cabrieres verdient
daarom die kans!
dus over op druive-
soorten, die veel wijn
opleverden. De kwali
teit kwam op de
tweede plaats. In 20
jaar was de reputatie
van het gebied totaal
gekelderd.
Daar komt bij dat de
kwaliteitseisen van de
modeme consument
een stuk hoger liggen
dan toen. Dit veroor-
zaakte ook afzetproble-
men. Naast de zoge-
naamde 'boterberg' en
de 'melkplas' heeft de
Europese Gemeen-
schap tegenwoordig
bovendien een wijn-
overschot.
Nieuwe
druivestokken,
nieuwe kwaliteit
Toen besloten een paar
wijnboeren de bakens
drastisch te verzetten.
Wijngaarden werden
gerooid, nieuwe drui
vestokken geplant, er
werd weer echte wijn
gemaakt!
Albert Heijn - altijd op
zoek naar goede wijn -
heeft die ontwikkeling
met argusogen gevolgd
met als resultaat dat
we in 1984 zes gloed-
nieuwe Franse wijnen
aan u konden voorstel-
len. We schreven daar
uitgebreid over in Al-
lerHande en wijnken-
ner Hubrecht Duijker
proefde ze voor u.
Hoe is de stand van za-
ken nu? Beter dan
ooit! Natuurlijk komen
er nog 'slobberwijnen'
uit die streek; het 'om-
bouwen' van wijngaar
den kost nu eenmaal
veel tijd en geld, maar
het initiatief van die
pioniers is gevolgd.
Vooral op de heuvels
die de laagvlakte als
een halve maan om-
sluiten, de Coteaux du
Languedoc, is de kwa
liteit nu zo ver verbe-
terd dat de wijn die er
vandaan komt het pre
dikaat 'Appellation
Controlee' heeft ver-
diend. Daar liggen der
tien gebiedjes die nog
'n stap verder zijn. Een
van die gebieden is Ca
brieres.
Slechte reputatie
van de Languedoc
is achterhaald
Dat is een enorme
prestatie, maar die
wijn moet natuurlijk
wel verkocht worden.
Normaal gesproken is
het verkopen van een
Appellation Controlee
geen probleem. Voor
de Languedoc ligt dat
AllerHande 45
Lac du
Saiagou
(Montpejlier
••Gignac
I'HerauH-1
L6zignan la C6he
£j^lvontagnac«
Pteenas\^^V
^Balaru^pfontignan
CABRIERES
