DE NIEUWSTE HUISWIJN
KONT VAN ERG VER,
NAAR IS OOK ERG LEKKER
BAROSSA VALLEY UIT AUSTRALIE: ROOD EN RONDBORSTIG
Wat je ver haalt is lekker, luidt een oud gezegde. Ais het om wijn gaat, is dat gewoon
waar! Maar om wijn nu letterlijk van de andere kant van de werela te halen...
Gaat dat niet wat ver? AH vindt van niet. We vonden de Australische wijn zelfs zo'n
openbaring, dat we er meteen ons huismerk aan verbonden.
oogst. De Spaanse draiven zijn vrij-
wel allemaal tegelijk rijp. Het pro-
dukt daarvan bevat daardoor be-
trekkelijk weinig zuren. Die wijn is
mild, soepel en zacht, zoals de Val
depenas dus.
Meer naar het noorden komen er
wel eens wat minder rijpe druiven
in de plukmanden terecht, en dus
wat meer zuren in de wijn. Dat sa-
menspel van die zuren maakt die
wijn (Bergerac bijvoorbeeld)
boeiend en interessant. Dat wil zeg-
gen: voor de liefhebber. Wie liever
een soepele wijn drinkt, zal al gauw
zeggen: 'Die is mij toch iets te
wrang.'
Qua smaak even mild, maar
voller dan de Valdepenas
Voor alle mensen die liever een
voile en toch milde wijn drinken,
zijn we op zoek gegaan naar iets
nieuws. Want in dat type wijn kon-
den we hen eigenlijk alleen maar
Valdepenas bieden. Die nieuwe
wijn hebben we dus in Australie ge-
vonden.
Denkend aan wijn, schiet Australie
niet direct in gedachten als een ty-
pisch wijnland. Het ligt ook niet
Australische wijn moet een
lange weg afleggen naar de
supermarkten van Albert
Heijn. Langer kan eigenlijk niet.
Het is dus bepaald niet de weg van
de minste weerstand om zo'n wijn
te willen verkopen. Waarom doet
AH het dan? Om die vraag te be-
antwoorden duiken we met wijnin-
koper Dolf ter Schure even in de re-
cente geschiedenis.
Simpele literfles
zonder dure capsule
Ter Schure: 'In 1985 introduceerden
we onze Huiswijn. Uitstekende
rode, witte en rosewijnen, maar't
was wel een waagstuk, vooral door
de verpakking: een simpele liter
fles met een kurk (geen dure lood-
capsule dus) en een etiket zonder
fraaie Franse teksten. Die gok na-
men we. De klanten ook. Met als re-
sultaat dat die Huiswijn binnen de
kortste keren een kolossaal succes
werd. AH's Huiswijn is niet meer
weg te denken.
Toch gingen we vorig jaar een
stapje verder door naast die drie
Huiswijnen vijf andere wijnen in
dezelfde literflessen onder het AH-
huismerk te brengen. Dat deden wij
omdat nu eenmaal niet iedereen de
zelfde smaak heeft (gelukkig niet!)
en om de keuze te vergemakkelij-
ken voor wie eens wat anders wil.
De witte Huiswijn bijvoorbeeld is
nogal droog. We weten dat veel
klanten een tikkeltje zoet erg op
prijs stellen. Dus kwamen we met
Blanc de Blancs (milddroog) en An-
jou Blanc (iets zoet).
De liefhebbers van rode wijn kon-
den voortaan twee kanten op: via
de Cotes de Roussillon naar de Ber
gerac: zo'n echte Franse kwali-
teitswijn, die veel beginnende wijn-
drinkers te 'moeilijk' zouden vin-
den. Of de andere kant op, naar de
voile, rode Valdepenas uit Spanje,
met een soepel en zonnig karakter.
Meer zon zorgt voor
een soepele wijn
Al die verschillen in de smaak van
wijn zijn te verklaren uit het kli
maat. Hoe meer zon de druiven
krijgen, des te rijper zijn ze bij de
Barossa Valley
Palmen tussen de druivenstokken (boven), een
bewijs van het warme klimaat in Australie.
Links: Een wijngoed in Barossa Valley.
Barossa Valley is ebn van de
grote wijngebieden van
Australie.
AllerHande 25
