N DROOM VAN EEN DESSERT
MET KANT EN KLAAR US
SNELLE VERSIE
VANILLESAUS
KANEEL US MET
RABARBERSAUS
coupes of op bordjes
scheppen. Saus er om-
heen schenken. Game-
ren met een toef slag
room.
In kom de slagroom
met de suiker half stijf
kloppen. Vanillevla en
advocaat erdoor roe-
ren.
IJssouffle
Voorbereiden: IJs uit
diepvriezer halen en in
kom in ca. y2 uur zacht
laten worden. (Zorg er-
voor dat het ijs niet
gaat smelten.) Met
mixer kaneel en gem
berpoeder erdoor roe-
ren. IJs in diepvries-
doos terugdoen en
gladstrijken. In diep
vriezer het ijs in min-
stens 3 uur opnieuw la-
ten opstijven. Rabar
ber wassen en in kleine
stukjes snijden. In een
pan doen: rabarber,
suiker en sinaasappel
sap. Rabarber in ca. 5
minuten gaarkoken.
Rabarber in roerzeef
of in keukenmachine
pureren. Jam erdoor
roeren, laten afkoelen.
Bereiden: Met ijsbol-
letjeslepel het ijs in
IJSSOUFFLE
Voorbereiden: IJs uit
Vanille-roomijs met
sinaasappelsaus
Bereiden: Ca. 10 minu
ten voor gebruik ijs uit
diepvriezer halen.
Vorm enkele seconden
onderdompelen in bak
met heet water. Schaal
op vorm leggen, keren
en ijs uit vorm laten
komen. Vanillesaus er
omheen schenken.
Kaneelijs met rabarbersaus
koken tot de saus licht
gebonden is. Met klein
beetje vanillesaus het
eierdooiermengsel op
temperatuur laten ko
men. Van vuur af eier
dooiermengsel door
vanillesaus roeren. La
ten afkoelen.
Puddingvorm uit diep
vriezer halen. Eerst
mokka-ijs en dan
le-ijs in vorm schep
pen. Met een lepel op
en neer langs de rand
van de vorm gaan, zo-
dat marmereffect ont-
staat. (Zorg ervoor dat
het ijs niet gaat smel
ten.) In diepvriezer het
ijs in minstens 3 uur
opnieuw laten opstij
ven.
Voorbereidingstijd:
ca. 35 minuten
(+3uurwachten)
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. 1,75
Bevat per eenpersoonsportieT
vet 31,0 g-eiwit 8,2 g
koolhydr. 38, lg
liter slagroom,
1 eetlepel suiker.
14 liter vanillevla,
3 eetlepels advocaat
1 liter vanille-roomijs,
3 theelepels kaneel,
theelepel gemberpoeder,
300 g verse rabarber,
1 dl sinaasappelsap,
2 eetlepels suiker,
3 eetlepels rode jam (bessen,
frambozen of aardbeien),
slagroom uit een spuitbus
Voorbereidingstijd:
ca. 35 minuten
3 uurwachten)
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1630 kiloJoule (390 kCal.)
vet 20,0 g-eiwit 4,5 g
koolhydr. 47,4 g
1 liter vanille-aardbeien
roomys,
1 zakje geschaafde amandelen
of pinda's a 45 g (Baukje)
