SALADES ALS HOOFDGERECHT
Voorbereiden: Kom-
kommer wassen en in
dunne plakjes schaven.
In vergiet doen en be-
strooien met zout. Ca.
20 minuten laten in-
trekken. Intussen
bleekselderij wassen
en schoonmaken. Sten
gels in smalle stukjes
snijden. Augurken in
kleine blokjes snijden.
Zure haringen in reep-
jes snijden. In sla-
schaaldoen: komkom-
mer, bleekselderij,
augurk en haring.
Voorzichtig door el-
kaar scheppen. In
kommetje zure room
met mosterd en een
snufje suiker door, el-
kaar roeren. Tuinkers
(zonder steeltjes) van
bedje knippen en door
sausje roeren.
Bereiden: Appels schil-
len, klokhuizen verwij-
deren en in stukjes
snijden. Besprenkelen
met citroensap. Appel
door salademengsel
scheppen. Helft van
van sausje in midden
erover verdelen. Rest
van sausje overdoen in
sauskom en apart op-
dienen. Lekker met
roggebrood.
Groentesalade met varkensfilet
Macaronisalade met kip en broccoli
1 bakje tuinkers, 2 appels,
>/2 eetlepel citroensap
Voorbereid i ngsti jd:
ca. 30 minuten
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
950 kiloJoule (225 kCal.)
vet 45,3 g-eiwit 12,1 g
- koolhydr. 10,5 g
AllerHande 45
