KALKOENBIEFSTUK.
BASISRECEPT
KALKOENBIEFSTUK
Bereiden: Kalkoen
biefstukjes inwrijven
met zout en peper. In
een koekepan boter
verhitten. Kalkoenbief
stukjes op middelma-
tig vuur in ca. 10 minu-
ten gaar bakken. Hal-
verwege keren.
vet 17,5 g-eiwit 20,1 g-
KALKOENBIEFSTUK
MET SINAASAPPEL EN
BLAUWSCHIMMELKAAS
Bereiden: Kalkoen
biefstukjes inwrijven
met zout en peper.
Rondom bestrijken
met gemberjam.
Schaal voorverwar-
men. In een koekepan
boter verhitten. Kal
koenbiefstukjes vol-
gens basisrecept bak
ken. Intussen sinaasap-
pels pellen, witte vel-
letjes verwijderen en
in plakken snijden. De
blauwschimmelkaas in
4 plakken snijden. Kal
koenbiefstukjes uit de
pan nemen en op
warme schaal leggen.
Aan achtergebleven
bakvet plakken sinaas-
appel toevoegen en ca.
2 minuten verwarmen.
Kalkoenbiefstukjes op
4 borden leggen. Op elk
biefstukje een plak
kaas leggen en de si-
naasappelplakken hier-
over verdelen. Lekker
met peterseliekrieltjes
en icebergsla.
KALKOENBIEFSTUK
MET KIWI-
KERSENSPIESJES
Bereiden: Kalkoen- I bakken. Kiwi's dun
biefstukjes inwrijven schillen en in de lengte
met zout en peper en I halveren. Elke helft in
volgens basisrecept
6 plakken snijden. Ker
sen wassefl en ontpit-
ten. Aan elke sateprik-
ker om en om een
plakje kiwi en een kers
steken (van elk 3). Kal
koenbiefstukjes over 4
borden verdelen. Bij
elke kalkoenbiefstuk
kruiselings twee kiwi-
kersenspiesje leggen.
Lekker met gebakken
aardappelblokjes en
veldsla.
KALKOENBIEFSTUK
MET PEPER-
AARDAPPELTJES
Bereiden: Kalkoen
biefstukjes inwrijven
met zout en peper.
Aardappels dun schil
len, wassen en grof
raspen. Peppersteak
kruiden erdoor men-
gen. In een koekepan
boter en olie verhitten.
Kalkoenbiefstukjes
volgens basisrecept
bakken. Geraspte
aardappels na ca. 5 mi
nuten toevoegen en
meebakken. Kalkoen
biefstukjes en aardap-
pelmengsel over 4 bor
den verdelen. Game-
ren met peterselie.
Lekker met broccoli.
4 kalkoenbiefstukjes a 100 g,
zout, peper,
50 g boter of margarine
Bereidingstijd: ca. 12 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
995 kiloJoule (235 kCal.)
koolhydr. 0,1 g
4 kalkoenbiefstukjes a 100 g,
zout, peper,
4eetlepelsgemberjam,
50 g boter of margarine,
2 handsinaasappels,
50'g blauwschimmelkaas
Bresse Bleu, Gorgonzola
of Danablue)
met sinaasappel en blauwschimmelkaas
met peper-aardappeltjes
met kiwi-kersenspiesjes
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1480 kiloJoule (350 kCal.)
vet 21,2 g-eiwit 22,8 g -
koolhydr. 17,9 g
4 kalkoenbiefstukjes a 100 g,
50 g boter of margarine,
zout, peper, 2 kiwi's,
24 kersen, 8 sateprikkers
srssssb-
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. j 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
1105 kiloJoule (265 kCal.)
vet 17,6 g-eiwit 20,4 g-
koolhydr. 6,2 g
4 kalkoenbiefstukjes i 100 g,
zout, peper,
2 grote aardappels,
2 eetlepels peppersteakkruiden
(zakje, Silvo),
50 g boter of margarine,
4 takjes peterselie
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
1330 kiloJoule (315 kCal.)
vet 20,6 geiwit 21,3 g-
koolhydr. 12,0 g
AllerHande 17
