BASISRECEPT
UIBURGER
Bereiden: In een koe-
kepan boter verhitten.
Uiburgers in ca. 6 mi-
nuten gaar bakken.
Vlees slechts eenmaal
keren.
vet 34,4 g-eiwit 16,1 g-
PINDA-UIBURGER
METPERZIK
Bereiden: In zeef de
halve perziken laten
uitlekken. In een kom
doen: pindakaas, ket
jap, sambal en kokos.
Goed door elkaar men-
gen. Grill voorverwar-
men op hoogste stand.
In een koekepan boter
verhitten. Uiburgers
bakken volgens basis-
recept. Op elke uibur-
ger van het pinda-
kaasmengsel schep-
pen. Uiburgers op de
bakplaat leggen en ca.
3 minuten grilleren.
Pinda-uiburgers op 4
borden leggen. Halve
perziken erop leggen.
Lekker met zilvervlies-
rijst en spitskool.
vet 46,4 g - eiwit 21,6 g -
gen. Aan achtergeble-
ven bakvet uiringen
toevoegen. Bestrooien
met zout en peper. Ca.
3 minuten zachtjes
bakken. Mangoreepjes
toevoegen. Nog 2 minu
ten zachtjes verwar-
men, af en toe voor-
zichtig omscheppen.
Uiburgers op 4 borden
leggen. Ui-mango-
mengsel half over
uiburgers scheppen.
Lekker met gekookte
aardappels en (verse)
doperwtjes.
UIBURGER
MET ZOETZUUR
EN SALAMI
Bereiden: Zoetzuur in
zeef laten uitlekken.
Salami in dunne reep-
jes snijden. In een koe
kepan boter verhitten.
Schaal voorverwar-
men. Uiburgers bak
ken volgens basisre-
cept, laatste 2 minuten
salamireepjes mee-
bakken. Uiburgers uit
de pan nemen en op
warme schaal leggen.
Zoetzuur aan salami
reepjes toevoegen. Ca.
3 minuten meewar-
men. Af en toe om
scheppen. Salami-
mengsel over uibur
gers verdelen en op
schaal serveren. Lek
ker met gebakken
aardappelschijfjes en
bloemkool.
UIBURGER MET Ul
EN MANGO
Bereiden: Ui pellen en
in ringen snijden.
Mango dun schillen en
direct van de pit af in
plakken snijden. Plak-
ken in reepjes snijden.
Basilicum erover
strooien. Schaal voor-
verwarmen. In een
koekepan boter verhit
ten. Uiburgers bakken
volgens basisrecept.
Uit de pan nemen en
op warme schaal leg-
BASISRECEPT
KIPFILET
Bereiden: Kipfilets in-
wrijven met zout en
peper. In een koekepan
boter verhitten. Kipfi
lets op middelmatig
vuur aan beide zijden
snel bruin bakken en
op laag vuur in ca. 10
minuten gaar bakken.
Halverwege keren.
KIPFILET MET
AVOCADO EN
KAPPERTJESSAUS
tensalade.
Bereiden: Kipfilets in-
wrijven met zout. In
een kommetje doen:
creme fraiche, honing,
zout, peper en kap
pertjes. Tot een sausje
roeren. In een koeke
pan boter verhitten.
Kipfilets bakken vol
gens basisrecept. In-
tussen avocado's schil
len, halveren, pit ver-
wijderen en overdwars
in plakjes snijden. Be-
sprenkelen met ci
troensap. Kipfilets op 4
borden leggen. Avoca-
doplakjes over kip ver
delen. Peper erover
malen. Kappertjessaus
emaast scheppen. Gar-
neren met peterselie.
Lekker met groene
lintmacaroni en toma-
50 g boter of margarine,
4 uiburgers
Bereidingstijd: ca. 8 minuten
Prijs p.p.: ca. J 1,50
1570 kiloJoule (375 kCal.)
koolhydr. 0,1 g
4 halve perziken (blik),
4 eetlepels pindakaas
met stukjes noot,
1 eetlepel ketjap manis,
2 theelepels sambaloelek,
2 eetlepels geraspte kokos,
50 g boter of margarine,
4 uiburgers
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
2335 kiloJoule (555 kCal.)
koolhydr. 13,5 g
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
1755 kiloJoule (420 kCal.)
vet 34,5 g - eiwit 16,8 g
koolhydr. 10,1 g
1 potje cocktail-zoetzuur
(nettogewicht 340 g),
100 g salami,
50 g boter of margarine,
4 uiburgers
Bereidingstijd: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
2035 kiloJoule (485 kCal.)
vet 43,1 g - eiwit 21,0g -
koolhydr. 3,3 g
met zoetzuur en salami
met perzik
1 grote ui, 1 mango
(niette rijp),
1 theelepel basilicumblaadjes,
zout, peper,
50 g boter of margarine,
4 uiburgers
4 kipfilets a 100 g,
zout, peper,
50 g boter of margarine
Bereidingstijd: ca. 12 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,00
Bevat per eenpersoonsportie:.
1110 kiloJoule (265 kCal.)
vet 20,4 g - eiwit 20,1 g-
koolhydr. 0,1 g
4 kipfilets 3100 g,
2 bekertjes cr&ne fraiche,
1 eetlepel vloeibare honing,
zout, versgemalen peper,
2 eetlepels kappertjes,
50 g boter of margarine,
2 avocado's (niette rijp),
4 eetlepels citroensap,
4 takjes peterselie
Bereidingstijd: ca. 15mirjuten
Prijs p.p.: ca. f 4,75
Bevat per eenpersoonsportie:
2540 kiloJoule (605 kCal.)
vet 51,0 g - eiwit 23,1 g -
koolhydr. 13,2 g
14 AllerHande
