Aardbeien-yoghurttaart
Gemarmerd aardbeien-roomdessert
zeven en voorzichtig erdoor schep-
pen. Mengsel in springvorm doen.
In midden van oven in ca. 25 minu-
ten gaar bakken. (De bodem is
gaar als hij stevig aanvoelt.) Op
taartrooster laten afkoelen. In kom
met ruim koud water .gelatine 10
minuten weken. y4 Gedeelte van
aardbeien apart houden voor gar
nering. Intussen rest van aardbeien
voorzichtig wassen en kroontjes
verwijderen. In kom eiwitten
stijfkloppen. In andere kom >/8 liter
slagroom stijfkloppen. In steelpan 1
dl water met 100 gram suiker ver-
hitten. Blijven roeren tot suiker ge-
smolten is. Gelatine goed uitknijpen
en van vuur af in hete mengsel op-
lossen. Gelatinemengsel door yog
hurt kloppen. Achtereenvolgens
stijfgeslagen slagroom, aardbeien
en eiwit door yoghurt-gelatine-
mengsel mengen. In 10 minuten iets
laten opstijven. Intussen rand van
springvorm verwijderen en schoon-
maken. Rand nu met olie opnieuw
invetten. Taartbodem voorzichtig
van blik nemen en op schaal leggen.
Rand opnieuw om taartbodem zet-
ten. Mengsel over de taartbodem in
springvormrand verdelen. In koel-
kast minstens vier uur laten opstij
ven. In droge koekepan amandelen
lichtbruin roosteren.
Bereiden: In kom y4 liter slagroom
met slagroomversteviger stijfklop
pen. Puddingsaus er voorzichtig
doorscheppen. In spuitzak met kar-
telmond scheppen. Met mes voor
zichtig rand van taart lossnijden.
Rand van springvorm verwijderen.
In steelpan jam verwarmen. Met
kwastje zijkant van taart met jam
bestrijken. Amandelen erin druk-
ken. Bovenkant van taart gameren
met toefjes roze slagroom en ach-
tergehouden aardbeien. Taart in 10
punten snijden.
S MET ZOMERKOMNKJES
Voorbereidingstijd: ca. 65 minuten
(plus 4 uur wachttijd)
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. j 1,10
Bevat per punt:
840 kiloJoules (200 kCal.)
vet 8,7 g eiwit 5,2 g koolhydr. 25,3 g
AllerHande 49
